正潮樓 - 地道潮汕風味

正潮樓名副其實，是一間充滿地道潮汕風味的菜館，並非時下流行的港式潮州菜，所以餐牌上不乏少見到的菜式，不過需預訂，我們隨心而來，只好在餐牌上找。

 

兩個人品嚐四款，足夠有餘。可惜今次光顧，也許是自己點錯了組合，也許餐廳換了廚師，有非常膩滯之感，中途已經吃不下，遠不及年初首次光顧心。

汕頭煎蠔烙 $108

看來正宗，薄薄的，四周邊位拱起有點脆，蠔肉與粉漿混合了，軟軟熟熟。

非常飽滯，二人分吃過多了。

 

紅炆烏耳鰻 $288

份量相比預期多，鰻魚件非常厚大，冬菇亦如是，配爽脆生菜適合，紅油炆得入味，價高一點亦值。

不過吃完蠔烙，再吃炆鰻，飽滯之感漸漸湧出！ 

普寧鹹麵線 $128

炒得幾好，麵線條條分明掛點汁，入口不乾，有青蔥及菇絲，亦有鹹肉調味。

 

但以個人口味而言，鹹肉太鹹我不喜歡。

 

煎韭菜粿 $58

賣相一般，似乎太類似蠔烙不該點，但入口又覺唔錯，韭菜豐富味香。

 

環境光猛舒適，服務及運作沒有問題。

 

 

人均消費: $334

嚐味日期: 20221018

 

評分：

味道：3.3/5

環境：3.3/5

服務：3.3/5

衛生：3.3/5

抵食：3.3/5

 

餐廳資料：

正潮樓 Best Chiu Chow Restaurant

灣仔謝斐道117-119號富通大廈地下2號舖

Shop 2, G/F, Fortis Tower, 117-119 Jaffe Road, Wan Chai

21856718/98181382(what's app)

 

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