「雪下覓炙」一個非常優雅的名字，原來是家韓國燒烤店，店內佈置如雪山，也許意境著冰天雪地下吃熱辣辣的烤肉，是何其窩心、無比幸福！
水凖唔錯，牛肉質素佳，調味適當，湯鍋材料足及熱騰，不過是旅遊區的價錢，最不習慣是晚餐亦是全程自己動手，因此午餐比晚飯抵食。
藉着手持海港城美食現金卷之機會，5-9月期間共光顧了三次。
前菜五或六小碟，只有泡菜及芽菜可以無限追加，醃菜為主，蓮藕及豆不一定有。
另配洋蔥豉油及鹽。
午餐：
大醬湯配烤牛肉及飯
$102 (5月價 $92）
若然喜歡飲大碗湯、又想食烤肉，這個餐性價比最高！
熱鍋上湯非常保温，簡單的豆腐、泡菜及蔬菜就是大醬湯，意料之外，湯內尚仲有牛柳，不過在湯內煮久了已經變靭。
廚房代烤牛肉，即點即煮熱辣辣，與白飯分開上，貼心的安排，不會混淆每款食物的原味；米飯上灑上紫菜碎及芝麻，生色不少，牛肉調味不錯，佐飯美味。
韓牛特選
$365
沒有寫明那一個部位，雪花不少，入口軟嫩。
配上大醬湯及紫菜飯，餐湯自然只有一碗，沒有熱鍋保溫。
名品尚犢
$398
和牛三筋肉、牛舌、雪花牛肋骨、韓牛肩肉
每件肉質自然有別，沒有細心考究，是靚肉就是好，韓牛脂香有肉味，的確唔錯。
同樣配大醬餐湯及白飯。
晚餐
雪花韓式牛肋骨
$355
如常所見，牛肋骨原條上，備以剪刀。
也許是我們習慣了傳統韓式烤肉店的手法，沒有想過在高級烤肉店需要全部自己動手。
原條燒是正路，不過不知道燒到那個程度可以剪，而且剪肉不容易，有點後悔選擇牛肋骨。
論味道，韓式牛肋骨自有過人之處。
濟州特上豬梅花肉
$158
肉質亦好，不過燒得時侯流出雪水！
辣豆腐牛肉湯
$148
材料豐富，有豆腐及之外亦有一只半熟蛋、若干蜆仔及大量蔬菜粒，只是微辣，味道好。
人均消費: $120-$400
嚐味日期: 202205-09
評分：
味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
雪下覓炙 Seolhamyeok
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTG47-48號舖
Shop OTG47-48,
G/F, Ocean Terminal, Harbour City, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui
23030038/55288858(what's
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