北角是傳統的老區，fine dinning 餐廳唔多，直至北角滙落成，開始陸續有來，上月到過 Pasticceria Giovanni Pina 吃個意大利菜之後，這晚到 Briketenia 吃法國菜。
特色在醬汁全部自家以骨久熬而成，因此特別有肉香，突顯法國菜醬汁之精髓。
佈置雅緻，露台景緻一流，正是日落時，不得不先打咭。
Briketenia 店名高檔，晚市三道菜由三百幾起，小館子的價位。
我們二人點了兩個餐：
特級牛肉漢堡配鵝肝
$288
香烤羊架配薯蓉及蔬菜
$98
餐前麵包
雙份上，比一般多了一款，感覺窩心，第一印象良好。
法包配自家製特色蛋黃醬，混合了銀魚及蔥，輕輕提升了鹹香與辛香，口感順滑。
兩片蜜瓜火腿多士，鹹甜合味。
白酒煮新鮮青口
忌廉唔多，醬汁香滑，清甜中透出辛香及鮮味，青口新鮮肉滑，細細粒但飽滿。
鮮蝦柑橘沙律
非常清新的組合，蝦預先煎香，不過始終難免是普遍的只有爽口不夠香的做法，非我喜歡的亦無辦法；柑橘自然的果甜足夠替沙律調味，整體滿意。
特級牛肉漢堡配鵝肝、芝士、茄汁及薯條 $288
出色在 juicy，鵝肝煎至外脆內嫩，呈現粉紅之色，牛肉漢堡味香惹，肉厚有汁，有水準。
香烤羊架配薯蓉及蔬菜
材料上乘，煎得香嫩，切開可見誘人的粉紅肉色在中央，兩面焦黃。
醬汁濃郁味香，好吃。
餘興節目，晚飯之後在附近商場逛逛，零人流！遇上一羣仿貓，隨意打打卡，嘻嘻！
人均消費: $400
嚐味日期: 20220629
評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
Briketenia
北角渣華道123號北角匯2期2樓206號舖
Shop 206, 2/F,
Harbour North Phase 2, 123 Java Road, North Point
55051115
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