人生總是有幸有不行，大家樂觀面對就好了。
今年生日，正遇上食肆冇晚市！但又正因如此，四季酒店的七折優惠卷 Dinning Bond 可在中午用上；更托朋友的福， Caprice 大廚特別在午市烹調 Chef Special Menu 給我，價錢變得更相宜，這一餐絕對是折上折，性價比高！
(後來發現午市 的 Carte Blance 套餐亦供應類似菜式，若然有興趣可點選。)
四道菜 off menu 菜式，皆是招牌及時令的組合，每位$1488。
食材優質，烹調水準之上，值得重臨！
Fresh Bread 餐前麵包
早已知道 Caprice 的麵包好得，果然令我停不了口！尤其喜歡扭曲型的辣椒包 Chilli Bread，細心看，可見點點紅椒，包身非常香軟、透出少少辣辣地的味道，
撕開麵包可見高根麵粉之質素，棉密有力，愛上了，吃了三個。
另外的千層酥餅同樣有水準，酥香鬆脆，兩個包無需醮牛油已經味道足夠；牛油方面比較基本，一款有鹽、一款無鹽。
Tomato from Loire Valley with Kristal caviar 法國蕃茄配特級魚子醬
Alaskan King Crab and Tarbouriech Oyster 阿拉斯加蟹肉伴法國鮮蠔及海鮮啫喱配特級魚子醬
荷蘭豆蟹肉沙律上有金箔及魚子醬，下有海鮮啫喱。
蟹肉味鮮，相信新鮮生拆，特級魚子醬鹹香討好，底層的海鮮啫喱充滿海水味，逐一嚐味之後，大家切記必須混合所有材料再嚐，剎那間，海水鹹鮮之味湧出，變得強烈，喚醒味道，別有一番感受。
Guilvinec Turbot 法國多寶魚伴香烤芒果配藏紅花汁
醬汁是大廚之得意之作，清酸香甜、順滑協調，成功為魚提味。
伴菜有慢煮矮瓜，加上番茄粉末等增多彩色澤。
Roasted Pigeon 法國乳鴿伴蠺豆配威士忌鴨肝汁
乳鴿是從法國小農莊特別選來的，肉質細嫩緊緻，的確優質，旁邊的粉嫩鵝肝只能成配角，我寧願多一片乳鴿肉。
反而伴菜的薯，造成長條型、層層疊疊的，令其更有咬口，本味清甜，配合紫菜絲可以。
傳統法菜的味道，食材優質。
Raspberry Macaron 士多啤梨馬卡龍
尾場小休，送上法式餅仔以作 refreshing 清洗味蕾，這非常細心製作，成份主要是紅菜頭及野莓，頂端野莓子蓉，兩層馬卡龍主央的薄片是紅菜頭做的。
味道香酸，馬卡龍口感煙靱，好吃。
Banana Chocolate Millefeuille 香蕉巧克力伴榛子杏仁脆餅配可可雪葩
榛子脆餅，採用新鮮香蕉製造，慕絲幼滑，朱古力濃郁，多層次的享受。
Coffee & Petit Fours 咖啡及精美甜品
人均消費: $1488+10% ($1187 用上七折優惠卷)
嚐味日期:
20200810
評分：
味道：4.3/5
環境：4.0/5
服務：4.3/5
衛生：4.3/5
抵食：4.8/5 (
餐廳資料：
Caprice
中環金融街8號香港四季酒店6樓
Podium 6, Four Seasons
Hotel Hong Kong, 8 Finance Street, Central
31968860/31968888
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