平吃水準花膠雞湯翅 @ 樂湯雞

有人辭官歸故里，有人漏夜趕科場，形容登龍街的食肆貼切不過，這家「樂湯雞」在此是新開的，但在己方集團已是第三間分店。

疫情肆虐下勇氣可加，果然有實力，招牌花膠雞湯翅濃甜足料無味精，浄湯$62、包主食$88，非常親民！另一款必吃是$88 的大碗飯，喜歡它用鮑汁瑤柱冬菇飯底，滋味開胃，雞髀鮑魚青菜鋪滿飯面，性價比高！

 

三頁紙的菜單，主菜淨吃全部都是雞，砂鍋、口水、藥膳或沙薑調製皆有，$300以下一只雞不進取。同時可配粉面飯，一人吃，$100可找數。

 

我們二人開胃吃，五款食品皆滿意。

 

花膠雞湯翅 $62

 

花膠雞湯翅先到，淺黃色的湯頭，望落已覺膠質豐富。

 

以小羹攪攪，找到大片花膠，軟硬度適中，不過腍不過硬，咬口唔錯亦掛汁。

 

魚翅不多難得真的有，縱使魚翅花膠不可能是上乘貨，但貨式相比想像中好！

 

雞湯香甜不膩，一碗分量足2人，真材實料，返家不渴確實無味精。

 

大碗飯 $88

女士來說，絕對是二人份量，飯餸皆慷慨，無需加錢是雞脾，肉滑皮爽，而且味香，調味不俗。

 

鮑魚仔細細隻柔韌入味，喜歡有味飯底，以鮑汁瑤柱冬菇煮過，淨吃飯都得，不過同伴覺得有點油膩。

 

藥膳醉雞髀刀削麵花膠魚翅餃 $92

相比之下，藥膳雞湯味道不及花膠魚翅湯滋味，清淡的感覺，但雞脾經花雕酒浸醃後透出芬芳，肉質更見細嫩。

 

刀削麵柔韌有力又夠滑，配藥膳醉雞合拍。

涼拌萵筍 $32

亦點了兩款涼菜，涼拌萵筍爽甜清脆。

麻香豆腐 $28

麻香汁辣度足、微麻、富香味合我意，豆腐很滑，相當唔錯。

 

水準小店，裝潢簡約，桌間以膠板相隔，做足防疫措施，員工態度好效率高，沒有加一服務費，現更提供九折優惠，在附近找吃的話，不妨一試。

人均消費: $136

嚐味日期: 20200909

 

評分：

味道：3.3/5

環境：3.0/5

服務：3.3/5

衛生：3.0/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

樂湯雞

銅鑼灣登龍街41-51號地舖

G/F, 41-51 Tang Lung Street, Causeway Bay

23822918

 

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