近日城中熱點之一，依然很難訂位，正好週五晚出來 chill out！
來自英國的星級印籍大廚
Manav Tuli 擅長把自己喜愛的家鄉小食華麗變身，咖喱、薄餅、炸角色等，配合優質食材之後重新演繹，跟我們平時吃到的確不一樣！
餐單分為五大類，對於我們這些不熟悉印度菜的香港人來說絕對有幫助，每類點一款是錯不了的策略。
Mango Lassie $80
我最喜歡及熟悉的印式飲料，平時喝到的都都是冰沙般，第一次品嚐到質感如此濃郁、近乎布甸的口感，順滑可口，味道討好，作為甜品的代替品亦可，飲完幾飽吓！
Free snacks
免費的餐前小食，皺皮的脆餅，非常薄脆，配合貌如果占的醮醬，味道雖然非常酸，但帶果甜，所以討好易入口，與薄脆非常匹配。
Raj Kachori $108
Kachori 即是圓形炸脆餅的意思，造型別樹一格我未見過，餐廳亦以此作宣傳單張上的招牌照，所以沒有理由不點選。
脆脆的外殼內釀了很多材料，例如蘭度豆，而甜酸味道分別來自石榴籽及羅望子，惹味香口、好酸吓但又幾好味！
連續兩道極酸的前菜，味蕾完全被喚醒了。
Hyderabadi Lamb Shank $138
接下來的小甜筒是另一道曝光率高的招牌，塞滿羊肉及薯仔，面頭鋪滿青蔥，蘸些乳酪醬吃，味道真心非常好。
羊肉全無臊味，調味恰到好處，青蔥錦上添花。
Black Angus Beef Short Rib Kebab $298+$100 extra pc
印度爐烤肉必嚐至少一款，烤安格斯黑牛肋肉沒人令我們失望，焦香肉嫩，鬆化有肉汁，蘸少許乳酪醬更滑。
Palak Paneer $148
質感濃稠菠菜蓉，內藏軟身芝士粒，這款自家製的芝士、口感似發酵豆腐，味不濃烈，有點特別。
Old Delhi Butter Chicken $238
用乳酪醃過的雞肉份外嫩滑，這是印度咖喱出色之處，咖喱味香輕身，卻有多層次的味道。
Chilli Naan $88
最喜歡辣辣地的包，芝士辣掓原來合拍，這個 Naan 淨食亦好味。
Mango Kulfi $80
印度雪糕如雪條棍有支棒，大大支、圓筒型，造型另類，配料有芒草，最有趣是有些類似粉絲的東西！
Nimbu Lemon Tart $80
西式的檸檬撻，充滿檸檬酸香，不過不失。
味道唔錯，環境舒適有風格，不過限時兩個鐘未能盡興.而且上菜真快，基本上半個鐘已經上齊，食完超快收碟，自發結帳，幸好服務態度還好，冇辦法啦，一枱難求！
人均消費: $450
嚐味日期: 20200918
評分：
味道：4.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：4.0/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
Chaat
尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓
5/F, Rosewood Hong Kong, 18
Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
52399220
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