紅館
RaRe Restaurant 位於擺花街頭段，地面的店舖，就機乎只有一張巨大L型吧桌，用餐就只好坐在高高的吧椅上，但看着的只是水吧，見不到廚師表演，真正廚房在後方。
甫進店內，發現右方靠牆亦有幾個座位，面鏡而坐我好似都未試過。
原來樓下仲有雅座，有梳化椅，一夥人可以慢慢進餐，以紅及黑色作主調，對比耀眼明顯，看得出主廚是勇於大膽創新之人。
別以為是普通的西餐廳，主廚有來頭 "Commandeur des Cordons Bleus de France" 帶著這個名銜，找家高檔餐廳打工應該無難度，屈於小店，我估計是自己創業。
三道菜的晚餐看來快靚正，感覺就是優質速食，但我決定自選，省下甜點，健美一點！
麵包餐湯同時送上，餐包放在鍋煲內，可惜不暖亦不脆，是普通法包沒有果仁乾果，雖然新鮮，但非我杯茶，我對麵包向來要求比較高。
Daily Soup $58
羅宋湯香酸濃醇，材料足，口感好，湯頭美味，以麵包蘸吃不錯。
Arugula Salad $68
意大利辣肉腸、巴馬臣芝士、車厘茄子、羅馬生菜及芝士醬汁的配搭，味道豐富有層次，尤其是一粒粒的芝士粒與辣肉腸粒同吃，鹹香辣香互相衝擊，對比明顯。
Truffle and Porcini Risotto
$118
送上來隨即菇香撲鼻，印象已經非常良好，再見到如白雪一般的芝士粉，已經垂涎欲滴。
意大利飯濕潤飽滿，柔軟中富嚼勁，意大利野菇柔脆分量足，入口豐腴脂美，慢慢走得滲出黑松露之香，有水準。
講講環境及服務，吧桌椅格局難言十分舒適但短時間不成問題，服務中規中矩不熱誠亦沒有不禮貌，總括來說，沒有投訴。
中環中心區，難得找到地方可以坐低慢慢吃一頓全餐，仲要是藍帶師傅炮製，晚上消費平均每人只是兩百左右，性價比算高。
總消費: $270
嚐味日期: 20171205
評分：
味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
紅館 Rare Restaurant
中環擺花街9號地舖及地庫
23330186
別忘 like 我的 page, 感謝支持！
Facebook: IE食神俠侶
Openrice: IE食神俠侶
Instagram:
gourmet_ivy
沒有留言:
張貼留言