一般粥麵店裝潢不講究,簡單桌椅、乾淨企理便算,因為一般人只會在粥麵店速食,最緊要食物好味道及價錢合理。
今日我來到合和中心7樓的這一間薈麵館,卻是一間裝修有品味的店,現代與經典的融合,雀籠吊燈、古董架、木桌雲石椅、圓形大窗外仿大宅花園景、卻又配上鮮艷的青綠色主調,給我的感覺就是一家老闆開俾自己吃飯的店。
細看菜單之後,我發現有兩款特別吸引,正宗海南文昌雞及巧製原隻鮑魚雞粥,這兩款還不是富人的喜好嗎?既來之,我亦不會放過。
正宗海南文昌雞(半隻)$148 (美味指數:4/5)
另一出色之處在三款醬汁,泡油薑蔥對辦,豉油汁鹹甜平均,橙色的甜酸汁意想不到的驚喜,醒神開胃,味道昇華。
唔想食半隻咁多,下次來,我會點$78 的正宗文昌雞碟頭飯。
巧製原隻鮑魚雞粥 $168 (美味指數:4/5)
叉燒王薑蔥撈麵+蛋煎蝦米腸粉套餐 $72
蛋煎蝦米腸 (美味指數:2/5)
紅豆沙湯圓+芝麻糊湯圓 $40 (美味指數:1/5)
兩款糖水亦非常失望,一看已知是加水再煲,細心看便看到面頭有一層淺色的水,尚未完全混合,食落更加確實,而且本身都是粉開的並非生磨,對不起我吃不下,免得浪費我的 quota;加料的湯圓還可以,所以我就只吃了兩粒湯圓。
水準參差,主要食品粥麵出色,尤其文昌雞心水推薦,可是今日的點心及甜品實在不行,希望店方注意,大有改善的空間。
環境舒適,服務一般,態度沒有問題,人手並非十分足夠,帶位、落單及部分送菜,皆由守門的女士包辦,上菜比較慢。
嚐味日期: 20171215
總消費: $480
評分:
味道:3.0/5
環境:4.0/5
服務:3.0/5
衛生:3.5/5
抵食:3.0/5
餐廳資料:
薈麵館
灣仔皇后大道東183號合和中心7樓709號舖
28041399
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