韓國人同時非常相信生命是會輪迴的，前生未了的心願、非常懷念的亡人，今生竟能再度遇出，從前悲慘的結局，可以用真情改變天意，如果這不是一個故事，歷史真的可以重演，生離死別就再不用悲傷了！可惜現實往往是此情只可成追憶，並沒有 take 2！
Blue 的藍海傳說比較簡單及開心，傳說中的肉食專家，自設倉庫製造 dry aged 牛扒，品質上乘，吃過可以再回頭，靚肉靚扒無限供應，只要有錢結帳便成。
餐廳裝潢以深海的藍為主調，別樹一格，擺設有個性，全店燈火暗淡，客人有私隱，聚點自然落在開放式廚房上，外籍及本地廚師均在忙碌中。
今晚我們反其道而行，偏偏不吃肉，預訂了一個全蟹套餐 ，刻意看看大廚如果做。
Crabalicious 的 tasting menu 是特別為了配合旅遊協會的推廣活動而設計的，$550包括四道菜式，大閘蟹蝦湯、吞拿魚他他、蟹餅黑炭漢堡包及朱古力蛋糕。
Bread 餐前麵包
新鮮麥包無限添加，大胃王唔驚唔夠飽！新鮮鬆軟富麥香，牛油添上一些紅粉幾特別，疑似辣椒粉，但唔辣只有些少香。
Hariy
Crab and Shrimp Bisque大閘蟹蝦湯
大閘蟹肉原來可以咁樣食，真是中西合壁的創意！
多士相當大塊，橫放在碟上幾型仔，上面的白色蟹肉竟然來自大閘蟹，生拆鮮美，配西式香草，未試過的組合。
咬落非常硬淨，烤至極脆，但蘸湯吃就非常適合，能夠吸收多多湯汁，又可以保持脆口。
濃郁蝦湯更加值得稱讚，醇厚鮮美，順滑濃稠，充滿蝦蟹之香，估計用了大量蝦蟹頭、殻與肉一同熬出來的精華，美味無窮啊！
Substainable
Tuna Tartare Ponzu Mayo 吞拿魚他他
吞拿魚肉半生熟，新鮮肉厚，適量地配合他他醬、牛油果醬及黑芝麻，口感軟棉濕滑，汁水充足的感覺，配脆片吃可增加層次，非常適合，脆片又薄亦脆，我唔介意可以再多一些。
Blue
Crab Melt Burger 蟹餅黑炭漢堡包配番薯條
全套另類組合的裝備，漢堡包用黑炭、漢堡餡用蟹餅而非牛肉、醬汁非茄汁芥末，而是酸香他他汁及牛油果粒、仲有薯條用番薯！
心思創意的組合，沒有賠上味道，蟹餅做得相當好，煎至金黃焦香，而且足料；牛油果粒及他他醬，亦非常豐富；我更喜歡吃黑炭做的包，不知道是心理上還是真的有此化學作用，黑炭令漢堡包之質感更薄脆，味道亦有輕微特別的香。
番薯條非常甜，炸得香脆惹味，但又唔油膩，有水準。
唯一美中不足的是，他他醬霸氣的酸香，奪了不少蟹餅之鮮味，其實無需要落咁多！
Warm
Chocolate Cake 朱古力蛋糕
這個甜品，有多少反轉心太軟的做法，布朗尼餅坐在半溶的朱古力醬汁上，這次是腳太軟啊！
甜粟米味道的雪糕有新意，幼滑香甜，再配合一些朱古力片及爆谷，口感有變化，時軟時香時脆口，沒有可能不好吃。
單看餐單，以為只有漢堡包沒有主菜會唔夠飽，食過方知道原來份量十足，男士都無需擔心。
菜式設計非常有新意，烹調亦出色，這個藍，沒有堅貞的愛情故事，只有大廚的執著及美味的想念！
訂位：https://goo.gl/4Gq3Wc
人均消費: $760
Blue 與旅遊協會及 Feedmeguru 合辦、只在11月供應的 Crabalicious Dinner Menu，$550包括四道菜式，在 Feedmeguru.com 訂位的時候，記得輸入我的優惠代碼 IVYB100 便可享 $100 折扣。
人均消費: $760
嚐味日期: 20171110
評分：
味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
Blue. Butcher & Meat Specialist
上環荷李活道108號地舖
26139286
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