刺身不能隨便吃，若然保鮮不足細菌繁殖，引起腸胃不適不在話下，長期對身體亦是有害無益的，但亦無需擔心，不一定要食得貴才有保證，千両就是第一家走中高檔路線的迴轉壽司店，可以親民價錢吃到優質材料，當年在IFC開了首店，一鳴驚人，至今依然在繁忙時間長龍不止。
近年千両開了很多分店，尖沙咀位於九龍酒店地庫的一間較為隱蔽，若非朋友相約，我從來沒有留意，今晚正好來懷舊嚐新。
現在推出冬季海鮮祭，是令魚貝美酒配，既然主題有趣，我們亦不妨試下。
特選國土無雙清酒盛 $145
四款美酒，由專業品酒師精挑細選，純米吟釀大雪、雪搖籃、冷卸及梅酒，建議順序飲用，由淡至濃，配合刺身的次序。
我並非專家，說實話我覺得前三款，酒香及醇度差不多，唯有最後的梅酒最突出，非常濃郁但有點過甜。
四款酒，醇度過得去，皆沒有上頭，性價比合理。
貝五點前刺身盛 $255
壽司長揀選今日最新鮮五款，帆立貝、馬刀貝、象拔蚌、赤貝及翡翠螺刺身。
貝殼刺身的特色在超爽甜，質素符合期望。
油鰈刺身薄切 $128
油鰈魚我比較少吃到，肉質彈牙爽滑，味道清新細緻，魚味比較淡，每一片配上富鹹香的三文魚子，正好平衡。
口岸生蠔 $78
高潮所在，北海道口岸灣出產的活生蠔，肉質肥美口感嫩滑，聞名遐邇，食落金屬味及海水味皆不過重，鮮甜多汁，回甘悠久。
帆立貝醬醬燒 $78
以濃郁漿汁調味，充滿鼓油及鹽之鹹香，蓋過了多少帆立貝的鮮香，偶爾一轉吃亦無妨，不一樣的享受。
這一道非常適宜佐酒。
牛乳石狩鍋 $168
牛乳糖糖真的滑溜，蘊藏了多款海鮮的精華，實在美味無比，材料見有包括三文魚、帆立貝、蝦、蔬菜、豆腐、冬菇、鯛魚湯底及麵鼓。
但我認為，如果能加多少烏冬在湯內就完美了，吃得可以飽一點。
環境舒適企理，運作流暢，魚貝酒配，水準不過不失。
人均消費: $470
嚐味日期: 20171115
評分：
味道：3.5/5
環境：3.0/5
服務：3.0/5
衛生：3.5/5
抵食：3.0/5
餐廳資料：
千両
尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店B3層B3-01號店
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