愛吃唔願肥 @ Mr Bake

近日認識了一款叫稀少糖 Rare Sugar 的東西，是一種從植物提煉、天然但極少量的單糖類，成份獨特，可以減少有毒物質的形成，調節腸道菌群，更有抑制血糖升高及減少脂聚的功效，就是糖尿病患者亦適合進食，真是我們一衆愛吃唔願肥人仕的喜訊！

更高興的是，灣仔有家麵包西餅店名叫 Mr Bake，就是以稀少糖做西餅，今回大可放心地吃！

各款芝士蛋糕、餅撻中，我選擇了一個藍梅芝士撻。

藍梅芝士撻 $35

新鮮爆汁的藍梅，甜度適中的糖醬，幼滑味濃的忌廉芝士及香脆的餅底，完全符合一般芝士果撻的要求，沒有因為用了別類糖而犧牲食味，反之，做得非常美味，確有水準。

配合健康主意，店內的麵包不使用添加劑，而且以低溫發酵，使麵糰自然注入空氣，特別軟棉。

我選了菠菜芝士 $32 及 水果軟歐 $18

麵包外表脹卜，咬落果然軟棉棉，口感非常舒服，但味道方面略欠不足，未能評為美味，似乎是調味或饀料份量方面配合而致，但又是否刻意做得清淡一些呢？

原價$22的花茶，買了麵包有優惠價，我選了水蜜桃果粒花茶。

水蜜桃果粒花茶 +$15

這杯花茶有驚喜，紙茶包內粒粒水蜜桃果，自然豐富的果香果甜，香氣撲鼻，甜味恰到好處。

概念值得欣賞，環境街生，服務有禮，願意解說產品，果撻果茶皆美味，麵包方面有改進空間。

評分：

味道：3.3/5

環境：3.0/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.0/5

餐廳資料：

Mr Bake

灣仔皇后大道東101號地舖

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