吃得健康。母親節 @ 名館

近年愈來愈多人崇尚健康飲食，尤其年長了 且有兩高之媽咪，幸好，巿場有緊貼潮流的食肆懂得客人要求，母親節大日子，不用到素食店，找到一家新開的、位於中環的名館，餐牌內不乏火熱的養生食品，例如黑蔥、新鮮淮山、木耳、秋葵、炖鱷魚湯等等，好讓我這個孝順女唔難做。

位於商廈內，難得在中環區能找到空間寬敞的食肆，裝潢簡約，顔色鮮艶，看來時尚整潔。

喬麥茶

坐下來先送上喬麥茶，媽咪大讚，香濃的喬麥，啖啖的味道，健康的感覺。

京川汁秋葵 $58

秋葵對高血糖有奇妙的效果，但並非是能天天吃的佳餚，因此媽咪非常高興，今晚又給她新概念，以京川汁調味，刺激一下味蕾，蓋過了它較寡的本味，新鮮的材料，脆嫩多汁，滑潤不膩，想不到，秋葵亦能有助打開味蕾。

製菌皇醬蒸鐵棍淮山 $78

淮山養胃，新鮮淮山爽口多汁，味道清甜，菌皇醬味道濃郁，幼粒口感如免治豬肉，兩者強烈對比令味蕾有變化，更配上一些蒽花增辛香，無肉少油亦美味。

以原只蒸籠送上，看來份外標緻，真有心思。

糖心黑蒜燉響螺 $78

黑蒜瘋魔一時，至今依然是傳說中極有效降低膽固醇之名物，一道糖心黑蒜燉響螺，美味養生，實在難以抗拒。

中湯日吃，茶壺湯之造型及吃法，並非傳統原只燉盅上，又幾別出心裁，最重要是分享容易，一人一小碗，都有五六碗的。

湯頭香醇味甜，響螺湯永不令人失望，鮮美中富點點黑蒜的獨特酸甜，一壼只有一只，又真是幾糖心，口感順滑。

亞馬遜椰子川貝燉鱷魚$78

另一款燉湯潤肺化痰，我們平日外吃多，說話亦多，時令的選擇。

入口一種濃郁的特別味道，可能來自川貝，媽咪話似五指毛桃，皆是有益的藥材，難得湯甜味佳，快快多喝兩碗。

拾味椒鹽龍利柳 $88

實在炸得出色，外脆而內超嫩軟熟，吃得出是新鮮魚肉，肉汁保持，椒鹽份量恰到好處，香惹味美，心水推薦。

飯焦鳳尾蝦 $108

造型設計有新意，遠看似把飯放在籐籃盒內，如送上外賣般，其實有一只瓦碗，配上籐造手挽而已。

有趣的炒飯，刻意加上一些炸米，而飯又煮得硬一點，慕求做到有吃飯焦的效果，喜歡吃硬飯的適合。

以大大隻鳯尾蝦炒，材料十足，味道豐富。

麻雀十三么 $68

最後的餘慶，媽媽愛打麻雀，送上東南西中發白、以麻雀造型的椰汁糕甜品，仲要多隻發，馬上叫媽媽拿著拍張照，如自摸食糊，祝媽咪今年大殺三方！

椰汁糕味道並不過甜，香滑稱心。

健康好玩且美味的一頓母親節宴，中環地段，價錢難相宜，新張運作暢順，員工有禮，一伙人稱心滿意。

人均消費: $205

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

餐廳資料：

名館

中環擺花街1-7號1號廣場1樓

2180 0768

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