瀧宴日本料理 - 活龍蝦供應。必吃龍蝦餐😋

高居臨下靚景鐵板燒，你有興趣嗎？位於銅鑼灣 Sugar+ 頂樓的「瀧宴日本料理」我幾鍾意，傳統的和式高雅裝潢，寬敞舒適，重點是游水魚缸活龍蝦，冇理由唔食龍蝦！

宫崎和牛龍蝦餐，原價每位$1580，優惠價$980，項目豐富，材料新鮮，美中不足的是，這晚的鐵板師傅烹調不夠用心，味道麻麻，全程沒有多少交流，只靠上菜員簡單介紹菜式，遠不及上一次精彩及其尖沙咀店出色，是資深師傅去了尖沙咀店嗎！

季節前菜

清爽甜美的季節前菜三款，墨魚粒海鮮沙律、醋汁白子、北海道毛蟹配甜番薯，依這個次序吃，食完之後口腔仲係甜甜的，很討好。

季節刺身3款

鰹魚、右口魚、赤蝦，鰹魚與右口魚清甜爽口，赤蝦別具味道，一吃便知。

瀧宴特色散壽司

用雞尾酒杯於刺身壽司飯頗有趣，海膽、三文魚子、墨魚及多款魚種切成細細粒。

海鮮茶碗蒸

香滑，材料豐富，現代日本料理缺不了的基本菜，零失敗！

季節吸物
蜆湯，簡單配海帶，湯清味鮮甜。

汁煮愛媛縣鰤魚鮫

很肥美入味，甜甜的湯汁非常可口，我的摯愛菜式。

野生生猛龍蝦

以龍蝦頭的膏做汁，脂香四溢，亮點是龍蝦肉成功保持口感生嫩，新鮮就是美！

南非鲍魚

煮至軟透入味，預先切片。

未煮嗰陣好生猛，仲喐嘅！

日本宫崎和牛

師傅咨詢生熟度，我們認為半成應該是最理想，果然粉嫩鬆軟，外層燒至微焦，口感一流！

睇返未煮之前個樣，知道幾肥美！

煙肉香蒜炒飯

亮點絕對是太陽蛋，蓋著炒飯面，弄穿蛋黃液流出，混合煙肉香蒜，這個飯點會唔好食！

炒什菜
靈魂在那炸蒜醬，大大提昇食味。

是日精選甜品 - 紅豆綠茶凍

別於一般奶凍，口感爽爽哋似豆或大菜糕，紅豆很甜美，不喜歡吃奶類食品的同伴也吃清，各有千秋，不過我就比較喜歡吃北海道奶做的、濃郁豐盈的出品。

週五晚吃好的，迎接新一個週末。

人均消費: $1138

嚐味日期: 20251017




評分：
味道：3.5/5
環境：4.0/5
服務：3.5/5
衛生：4.0/5 

抵食：3.5/5



餐廳資料：

瀧宴日本料理

糖街25-31號Sugar+ 26樓

35430099/65026365

別忘 like 我的 page, 感謝支持！


Facebook: IE食神俠侶
https://www.facebook.com/gourmetivy/

Openrice: IE食神俠侶
https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704

YouTube: IE食神俠侶
https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ

Instagram: gourmet_ivy
https://www.instagram.com/gourmet_ivy/

TripAdvisor: gourmet_ivy
https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy

大众点評: IE_食神俠侶
http://www.dianping.com/member/1304088087

小紅書: IE食神俠侶
https://www.xiaohongshu.com/user/profile/626965c80000000021022a00?xhsshare=CopyLink&appuid=626965c80000000021022a00&apptime=1657529071

#瀧宴日本料理 #銅鑼灣 #日本菜 #鐵板燒