Odyssée - 高空中、創意 fine dinning

從走廊往 ICC 101 直達的專用電梯開始，感覺超然，仿如人生踏入另一階段，身份昇華，準備好享受貴賓級的待遇！

101樓層有多家餐廳，全部擁有落地玻璃無敵景緻，走高檔路線，服務及品質必須優質，

這晚預訂了 Odyssée 品嚐創意西菜，難得位置高價不高，六道菜嘗味菜單 Odyssée Experience，每位$980，CP值高！

小吃

芝士麵包仔

Bread

餐前麵包有四款選擇，服務員送上麵包籃，面前自己揀，牛油金字塔造型富特色。麵包新鮮，牛油味香。

Amuse-Bouche

準備了特色餐前小吃三款，先吃中間的牛肉他他三文治，脆餅造成牛的形狀，十分精緻可愛；

然後吃右方的春卷，牛乳餡料，脆軟對比明顯；左方紅色的是紅菜頭撻，甜甜地。

Burrata Cheese
Solliés Fig/ Hazelnuts/Marmalade

水牛芝士之上，放上新鮮無花果肉、榛子及柑橘醬。

水牛芝士質感滑溜厚實又似蛋白，半水溶口感，但味道偏淡，現在混合了配料，香甜討好，打開味蕾！

French Onion Soup
Brioche/Gruyère/ Bayonne Ham

非常精緻的洋蔥湯，首先用個特製玻璃壺在面前煲熱，

然後送上湯碗，裏面有洋蔥、洋蔥蓉及布里麵包，此外另配一片有 Bayonne 火腿粒 及Gruyère 芝士的脆餅。

非常特色，鹹香、洋蔥香、芝士香聚首一堂，惹味濃郁。

Brittany Blue Lobster (Add on HKS128)
Bisque/ Celery / Lemon

龍蝦湯也出色，龍蝦煮得很嫩，

有一隻扁薄的意式雲吞，湯汁造成泡沫，味道鮮美，只嫌湯水不多，意猶未盡呢！

Threadfin

煎魚的菜式， 皮脆肉嫩，最特色是紅椒蓉，香而不辣，成功令食味大大提昇。

Bouillabaisse/Clams/Broccolini Seafood Risotto
Clams / Peas/Octopus

很滋味的意大利飯，軟透入味，芝士味香，黏調中吃到粒粒口感，

海鮮材料豐富，墨魚蜆仔等，全部很新鮮，肉質有彈性。

US Prime Tenderloin (Add on HK$180)
Oxtail /Celeriac/Pot-Au-Feu

美國頂級牛柳，配特製牛尾汁，粉紅肉嫩，烤至最佳效果；

與別不同地是配上一棵 Pot-Au-Feu，是法國經典的鄉土料理，把蔬菜、香草及牛肉慢火燉煮，因此味道特別濃郁，非常滋味。

Soufflé
Strawberry/ Tarragon/ Rhubarb

士多啤梨雪糕配梳乎厘，外脆內軟，很香，加忌廉汁吃更加香滑。

Petits Fours
忘記拍照！斑蘭蛋糕仔、 白朱古力及蜜糖果仁的組合。

人均消費: $1250

嚐味日期: 20251009

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：3.5/5

衛生：4.5/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

Odyssée
柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓A號舖
29775266

 

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#odyssee #尖沙咀 #法國菜