六公館 - 無敵維港景中菜 fine dinning

海運大廈的餐廳坐擁無敵維港海景，尤其在黃昏日落時，浪漫興鬆！當中位於地面的「六公館」，更可以行出草地，打卡一流；

室內佈置配合，氛圍感滿滿，走高端路線，來到便感覺到是吃精緻菜式的地方。

二人選擇了晚市套餐，淺嚐10款菜式，每位$1088。

牛油果金槍魚咸蛋酥、龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒、巴旦木焗南瓜件

頭盤的作用是打開味蕾，所以份量不需要多，每款一兩件就已經足夠，三款醒胃小吃放在精緻的長碟上，見到已經開胃。

牛油果金槍魚鹹蛋酥最特別，餅底非常酥脆，牛油果、金槍魚及鹹蛋黃三款餡料切成幼粒，若隱若現，靜靜地為酥餅帶出鹹香及鮮滑之味。

叉燒調味出色，那龍眼蜜甜，與別不同。

兩粒南瓜更是有驚喜，烹調方法令中和了南瓜那獨特味道，令本來不喜歡吃南瓜的同伴也讚賞。

湯 - 鮮茄松茸貴妃舌

清清哋的一道湯，湯頭透徹，味道清甜，大大隻貴妃舌很有咬口。

老菜甫蒜燻䱽魚

熱騰騰的小鍋盛載，魚肉嫩滑，菜甫及蒜頭炸至香脆惹味，也好吃。

燒椒醬法蔥煎本地青龍

龍蝦是海中之王，冇得輸，肉質新鮮結實，看似細隻，但其實都幾多肉。

野菜黑糖燉牛肋骨

炆得很入味，黑糖調味，令肉質更加鬆軟。

鹽水沙蜆清湯浸地瓜苗

很清的湯汁，嫩滑的菜苗。

十三香鳳肝燉飯

亮點在後頭，非常脂香濕潤，口感粘粘的燉飯，每一口皆是滋味。

紫薯蜂巢酥

點心芋角的變奏，餡料換上紫薯蓉，甜度適中，卻又愈吃愈甜在心。

一般茶葉茶每位$28，一人一壺，如果口味不同無需遷就。

人均消費: $1227.5

嚐味日期: 20250908

評分：
味道：4.0/5

環境：4.5/5

服務：4.0/5

衛生：4.3/5

抵食：3.5/5



餐廳資料：

六公館 HEXA

尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下OTE101號舖
25771668


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