2024年12月15日 星期日

金陵會潮宮 -回味無窮的鮑參翅肚羮

許久沒有吃過滿意的潮州翅了,並非香港沒有得食,只是無刻意去找,適逢其會,周日午餐來了金陵會潮宮,點了每位$398的午市商務二人餐,包括道 鮑參翅肚羮,可適量配香菜及陳醋,香濃軟糯,味道豐富,淡淡滋味,至今依然回味無窮,絕對是水準之作,為了它已經值得短期回味!




每位$398的午市商務二人餐:




話梅聖女果、潮宮五香卷、凍馬友
午餐的前菜有三款,話梅車厘茄浸得入味,正是我喜歡的味道。



潮宮五香卷有驚喜,唔算好脆,但裏面有大大粒的爽口沙葛,倍添口感,醮些甜醬,更是錦上添花,吃得心都甜。


凍馬友方正細緻,高雅的鮮美,輕輕的鹹香。




滷水鵝肉拼盤



剛好是二人份量,有鵝肉、鵝大腸、雞蛋及豬耳等,滷水清香。



年糕豆漿煮鯧魚片



鯧魚肉厚味香,湯汁清甜,


年糕軟韌度恰到好處。



碧綠川椒雞


色澤亮麗,熟悉的味道。





家鄉菜飯


菜飯炒得很好,米飯粒粒分明,每粒皆有油光,混合蛋花及菜粒,清而不寡。



精美甜品
以喳咋作結束,雜豆淋透但保特粒粒口感,甜度適中。



金陵會從前是做淮揚菜的,約一年前轉型為潮州菜,迎合市場需要,現在灣仔的店,豪華氣派,裝潢華麗,食用大廳落地大窗,光猛雅致,設置很多私人廂房,更有雪茄房。










1至2樓招呼無需入會的散客,3樓是私人會所;適合不同需要的客人,價錢合理,晚上平均消費約$1000而可以訂私人廂房。






值得介紹一吓飯店自己品牌的茅台酒,獨特的酒香,用8年的茅台酒製作,售價每瓶$1688,樣板裝$168。





人均消費: ~$470

嚐味日期: 20241208




評分

味道:4.3/5

環境:4.3/5

服務:4.3/5

衛生:4.3/5

抵食:4.0/5

 

餐廳資料

金陵會潮宮 Jinling Hui Chao Palace
灣仔灣仔道109號壹嘉1-2樓
28850999

 

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