Gaia Ristorante 在現址已經廿多年，喜歡吃意大利菜的中環人唔會唔認識，依稀記得我亦來過不只一次、在露天區品嚐午餐，今晚第一次進店內，原來佈置華麗，傳統意大利風格。
主廚 Chef Alex 非常熱誠，走出來介紹他的招牌；侍酒師熱情招待，嚐了特式的 Grappa，美酒佳餚，盡興的一夜！
Happy Hour 至七點，買一送一，剛好趕及，同伴選擇白酒，我挑了 Bubbles。
White Wine $130
Bubbles $120
四款果味雞尾酒的混合，想不到容易入口，淺橙色澤，味道如有酒精的果味汽酒，並非想像中強烈。
餐前麵包．橄欖油．黑醋
新鮮吸引。
前菜小吃－茄子
酸甜軟滑。
西西里燴雜菜 Burrata, caponata e basilico $178
茄子雜菜，兩點是那巨型白色的水牛芝士，最喜歡水牛芝士的水柔濕潤，混合雜菜來吃，無需醬汁，已經味道豐富，原來仲有一些提子乾，甜甜地成功提味。
牛肉薄片吞拿魚泡泡 Vitello Tonnato $188
我最愛的意大利前菜，必點項目。柔軟的薄切牛仔肉片、再配合吞拿魚泡泡，口感非常舒服，清而又有肉味，咀嚼兩秒已溶化。
魚子醬油甘魚刺身薄片 Carpaccio di Ricciola e agrumi $288
意大利式刺身、以橙汁及檸檬汁調味，我亦很喜歡，鮮嫩酸甜，入口即化。
野豬肉醬闊條麵 Pappardelle al cinghiale $268
寬闊麵是意式 el dente，硬硬地的很有咬口，雖然我比較鍾意柔軟的口感，我亦唔介意偶然有個變化。配合濃郁的野豬肉及醬汁，很是滋味。
意大利芝士蛋糕 Tiramisu
賣相漂亮，份量十足，絕對適合兩個人分享。優質忌廉輕柔，酒味沒有過濃，甜度剛好。
Grappa + 提子
以意大利 Grappa 酒浸醃提子、配餅及朱古力吃是傳統的餐後小吃，好奇心驅使下我們也嚐嚐，帶烈酒味的提子不失提子果味，我覺得幾好吃。
Grappa 乃烈酒，適合小杯淺嚐。
意大利泡沫咖啡 Cappuccino
深色的焦糖色澤令咖啡看來更濃香，拉花也是高手之作，最後以一杯熱騰泡沫咖啡作結味完美不過。
嚐味日期: 20241007
評分：
味道：4.3/5
環境：4.0/5
服務：4.3/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
Gaia Ristorante
別忘 like 我的 page, 感謝支持！
Facebook: IE食神俠侶
https://www.facebook.com/gourmetivy/
Openrice: IE食神俠侶
https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704
YouTube: IE食神俠侶
https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ
Instagram: gourmet_ivy
https://www.instagram.com/gourmet_ivy/
TripAdvisor: gourmet_ivy
https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy
大众点評: IE_食神俠侶
http://www.dianping.com/member/1304088087
小紅書: IE食神俠侶
沒有留言:
張貼留言