日式鐵板燒有幾好食？食材及廚師手法最重要，但若然配合華麗環境及維港景緻，那就更完美！位於銅鑼灣糖街新商廈內的「瀧宴」符合全部要求。
若然預先訂位，可以優惠價$880（原價$1380）吃嚐味菜單；主菜澳洲龍蝦及美國和牛，質素絕對頂級，真心讚賞！再加上烹調心得，例如前者以龍蝦膏煮汁，份外滋味；牛肉薄燒及厚燒同上，即時對比。
十一道菜：
自家製醬汁煮南非鮑魚
醬汁出色，清甜味厚、帶點蘿蔔香，
鮑魚下面有件蘿蔔，鮑魚及蘿蔔都煮至軟透入味。
季節刺身三款
鯛魚、深池、拖羅
鯛魚魚味比較薄，之後吃深池，感覺突然被魚味衝擊，對比明顯，最後的拖羅的鮮甜之味更是餘韻悠久。
金䱽魚腩手卷
以最中餅配金䱽魚腩粒，又脆又鮮嫩。
海鮮茶碗蒸
蛋滑味鮮。
蜆清湯
清鮮，特別加進木之芽增香。
澳洲龍蝦
以龍蝦膏做汁，無懈可擊！澳洲龍蝦肉質富彈性，細緻鮮美。
自製漬物
青瓜、地瓜、柚子蘿蔔、紅蘿蔔，柚子蘿蔔最好吃。
香煎鵝肝配自家製醬汁
賣相吸引，鵝肝煎至金黃焦脆內嫩滑，黑醋汁做得好，與鵝肝是天作之合。
美國頂級牛柳
肉貨上乘，尤其薄切，非常軟嫩如和牛，蔥蒜份量沒有過多；厚切牛肉味濃。
煙肉香蒜炒飯
相比想吃到的牛肉炒飯，這個煙肉炒飯更香口。
炒雜菜．蒜蓉醬
平常的炒雜菜，配上自家製的蒜蓉醬畫龍點睛，蒜蓉醬內有粒粒芝麻，紅色但唔辣，非常香口惹味。
是日精選甜品－巨峰提子果凍
意外驚喜，非常喜歡，是巨峰提子汁、提子果凍及脆粒的組合，非常可口。
上菜有序，員工有禮貌，環境及食物質素一流，性價比高，心水推薦！
人均消費: $1020
嚐味日期: 20240807
評分：
味道：4.0/5
環境：4.5/5
服務：3.5/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
瀧宴日本料理
銅鑼灣糖街25-31號Sugar+ 26樓
35430099/65026365 what’s app
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