位於尖東海旁、米芝蓮推介的 Namo 近日有新攪作，邀請了星級名廚 Chef Bobby Chinn 創作一系列新菜單 ，在摩登泰菜加入新元素，食材更上乘但價錢竟然更相宜😃
🍽 每位$488 可以享用精心設計的7道菜餐單，包括龍蝦、牛柳及鵝肝
🍸再加$188 配合不同 cocktail or wine
邊個係 Bobby Chinn？
紐西蘭出世的中埃混血兒，國際知名廚師，電視節目主持人，食譜作者，餐廳老闆，亞洲電視大獎 Asia TV Awards 榮獲最佳娛樂節目主持人 Best Enetertainment Presenter，可見他實在多才多藝👍
Avocado Roll
等待期間，加了一份牛油果卷，充滿九層塔香，非常泰之味！
🍹 Basil ant The Bay
Welcome drink with gin, Thai Basil, seasame essence & cirtus.
口感清新可口，自然的果酸香，配合九層塔獨特的香味，非常泰式的飲品。雞尾酒
Duck “A La Banana”
A refreshing salad of confit duck with crunchy banana flower
這個沙律的特色在香脆的油封鴨肉及香蕉花，別於一般香惹吸引！鴨子
🍆 Warm Eggplant
With toasted scallion vinaigrette and crispy shallots
煮至完全軟身的茄子，注入中式元素，爆脆的香蔥醋油方是靈魂，令味道昇華。
Tamarind-Glazed Crab Cakes
Pasteurized Phillips jumbo crab served chive flowers
蟹餅的底面煎至金黃微焦，疏疏蟹肉頗足料，與別不同之處是配上甜的韭蔥，看得出是擅長中西菜餚的大廚心得。
Foie Gras
Pan-seared foie gras with caramelised apple and ginger gastrique
成功煎至外脆內嫩，生熟度恰到好處，這點最重要；個人口味而言，配上焦糖蘋果相比平常用的多士更合可以，幾可解膩亦不飽肚。
Poo Pad Pong Karee
Thai crab yellow curry with baguette
黃咖喱是經典泰菜，最吸睛是大大粒的蟹肉，看得出濃郁的咖喱汁，與法包是黃金組合。
Shaking Beef
Wok-tossed marinated beef served with watercress
點解叫做 shaking beef，牛肉都會震動？原來是鬆軟的意思😃
醃得很入味，炒得有鑊氣，切開中央粉嫩，非常滋味出色😍
Cellophane Noodles
Lobster cellophane noodles
特別用龍蝦提升菜式之矜貴，身為客人的我百分百受落😋 原只龍蝦拆肉，口感啖啖肉，新鮮細緻，好不滿足；配疑似冬粉或粉絲的麵條，吸盡精華更是寶😉
Pandan Panna Cotta
最後的甜品，斑斕意式奶酪，幼滑香甜，美的終結。
烹調恰到好處，材料上升，CP值高，值得一試。
姊妹们暢飲一夜！
嚐味日期: 20231019
評分：
味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：4.0/5
衛生：3.5/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
Namo Avant Thai Restaurant (尖沙咀)
尖沙咀麼地道68號帝國中心G18號舖
27391133
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