佈置高雅如高級會所，菜餚賣相吸引，烹調拿捏準確，調味恰到好處，看得出是心機之作，價錢合理，值得推薦！
朋友預先訂了私人房及精緻菜式。
牡丹薈萃
蜜汁黑豚肉叉燒、清酒一口鮑魚、脆皮素鵝
叉燒肥瘦參半是最理想的部位，蜜味適中，肉質鬆化；我很喜歡以叉燒作開胃前菜，因為亦甜亦鹹的味道總令人開心。
脆皮素鵝層次夠多，咀嚼起來頗有咬口疑似肉。
鮑魚已經一分為二，入口透出清清的酒香。
花膠菜膽螺頭湯
足料老火湯，膠質豐富，花膠軟透螺頭甜。
金湯白玉星班球
以南瓜熬湯優點多，色澤金黃亮麗吸引，味道甜美，而且健康有營。
兩塊班片之下更有一塊冬瓜，已經煮至通透，入口即化，吸收了南瓜湯味道好，亦替班球提味。
整體清甜味佳，這個組合有心思。
懷舊茘蓉香酥鴨
經典懷舊菜，非常多工序，外層是脆口酥香的香滑芋泥，底層是已起骨的鴨肉，難得回味。
野菌釀北海道南瓜盅
很喜歡這個造型，色澤金黃，更刻上哈囉喂標誌。
北海道南瓜更甜美，混合惹菌雜菜，味道清爽。
瑤柱蛋白炒飯
炒得唔錯，米飯粒粒分明，每粒皆沾上些蛋白，面頭的瑤柱絲成功提味。
香滑芝麻卷
一年一度萬聖節，愉景灣街有特別活動，今年的歐陸風市集，佈置得如南瓜森林，歡迎小朋友及寵物同行。奈何當晚下雨，我們飯後經過未能盡情打卡！
嚐味日期: 20231018
評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
牡丹軒中菜廳 (愉景灣) Peony Chinese Restaurant
愉景灣愉景灣愉景廣場1樓153A號舖
22150833
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