香港越來越多優質日本和牛放題店，今晚我哋去咗過江龍「宮崎肉本舖」，以宮崎頂級A5桜花牛作賣點，每位$998或$898可吃到從前只作內銷的桜花牛肉實屬難得。
不過胃納有限，首次光顧，我們先嚐每位$698的九州A5和牛特上套餐，包括9款九州A5和牛拼盤及60款日本食材放題。
九州A5和牛特上套餐 $698
九州A5和牛燒肉拼盤一份
包含︰西冷薄片、肉眼薄片、外後腿肉、內後腿肉、和尚頭、肩里肌、肩口肉、五花腩及牛肋肉。
吃法順時針方向由外後腿肉開始，最後吃中央三款油脂最豐盛的。
服務員細心建議四款蘸醬的最佳配搭，粉紅色的獨家桜花鹽及特製燒汁適合所有燒肉，日式芥末配油脂特別豐富的肉有助平衡膩感，而最右方的麵豉醬與內臟匹配，
全部牛肉片皆貌如雲石，脂香豐腴，肉質柔軟細嫩，入口即化，由淡至濃吃法，愈吃愈香，口感幸福滿足。
會員迎新優惠
三角腩
馬上在 Storellet App 入會，即送每人一片稀有部位三個腩，並且可以儲積分，入會後即送九折優惠券下次用。
60款日本食材放題
包括和牛內臟、黑豚、地雞、甲羅燒、自家製和牛餃子、飯、麵、沙律、飲品、甜品等超過60款食物選擇，全用上日本產時令食材。
淮山松葉蟹肉沙律
胡麻豆腐菠菜沙律
冷豆腐海老沙律
我覺得豆腐好吃，非常嫩滑，不妨全試三款沙律。
蟹味噌甲羅燒
本來有所保留，喜見味道沒有過鹹，而且又香又滋咪，米餅亦相當脆。
牛心
牛肺
意料之外，質感不同，牛心爽，牛肺粉嫩，非常討好。
白汁芝士帆立貝
櫻花蝦蛋黃醬帆立貝
視乎口味，後者更惹味。
北海道一汐赤魚
肉質幼滑，相比鱸魚滑，當然未能媲美銀鱈魚，但都唔錯，我追加了。
新潟、熊本地雞
雞腿肉
選材新潟熊本產地雞，混合特色香草醬，香草味的確很香，肉質爽口嫩滑
日式免治雞肉軟骨棒
唔錯的，不過欠缺生蛋，末能完美。
雞冠
口感有趣，極之爽口如生硬的魷魚小吃。
青森、鹿兒島豚肉
豬頸肉
上肩肉
肥瘦肉相間，燒好之後很香，入口軟熟帶點嚼勁
青蘋果乳酸梳打
白桃乳酸梳打
巨峰乳酸梳打
乳酸梳打有助減膩，前兩款外型相似，同伴告知較喜歡青蘋果，白桃很甜；我的巨峰甜美有提子香，冰涼可口。
自家製3.6牛乳奶凍
柚子雪糕
皆香滑，缺不了的甜品作總結。
「宮崎肉本舖」香港店是其首家分店，位於銅鑼灣全新食廈Sugar+，全店可容納80位客人，有7間靠窗的半開放式包廂和榻榻米座位，我們二人非常有私穩，同時可見到少許維港靚景，心情舒暢。
和牛以「一頭牛」的方式採購，因此供應各種牛肉部位的同時，亦包括稀有部位。
翻查資料方知道，桜花農場每年只限量出產約100頭桜花牛，以往只作內銷，相當矜貴，據報道，每個月有2頭運到香港店，因此每位$998的放題，可以任點櫻花牛肉實在物有所值！
人均消費: $768 ($698*10%)
嚐味日期: 20220913
評分：
味道：4.0/5
環境 : 4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
宮崎肉本舖 Miyazaki Niku Honpo
銅鑼灣糖街25-31號Sugar+6樓
6/F, Sugar+, 25-31 Sugar Street, Causeway Bay
35685330 / 68808908
別忘 like 我的 page, 感謝支持！
Facebook: IE食神俠侶
https://www.facebook.com/gourmetivy/
Openrice: IE食神俠侶
https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704
YouTube: IE食神俠侶
https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ
Instagram: gourmet_ivy
https://www.instagram.com/gourmet_ivy/
TripAdvisor: gourmet_ivy
https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy
大众点評: IE_食神俠侶
http://www.dianping.com/member/1304088087
小紅書
沒有留言:
張貼留言