又到 Cubus 食廈覓食，皆因知道有新店，「華鳥風月」名字風雅，喻意四季風物之美。貫徹「佗寂」風格，時尚與禪意配合，與店名協調。
壽司吧桌可看出主打刺身壽司之外，同時有串燒，可以一次過滿足兩個願望！
靜岡縣水果茄沙律 $78
吃過日本水果茄子，唔會返轉頭，清甜多汁；添加酸蒜子提升了整個沙律的食味，醒胃！
海膽松葉蟹肉拖羅他他
$288
把三款刺身合為一體，幾有新意，又唔錯喎！而且更加加上黑魚子，錦上添花！
鵝肝茶碗蒸
$78
海鮮蒸蛋很普遍，微調一下更合我意，相信鵝肝是煎香之後才加上，所以保持外脆內嫩的效果。
燒物四款：
虎蝦雞皮串
$98
阿波尾雞翼
$48
秋葵
$28
大蔥
$28
虎蝦雞皮串是招牌菜之一，燒完之後的雞皮脆薄無脂防，緊貼在虎蝦上，有如虎蝦自身的外皮，增添口感層次及肉香，喜歡這個變化，效果很好。
阿波尾雞的肉質向來有保證，燒功到位，金黃焦香的雞皮下保留嫩肉及肉汁。
秋葵及大蔥成功燒至熟透但不乾，軟硬度適中。
配上自家製辣椒粉，非常好主意，建議必須試吓。
甘鯛配自家製宮崎粟米蓉
$188
燒飯團（明太子、辣味噌）$48
非常好吃的燒飯團，皆因即點即燒，熱騰騰送上，香軟略焦。明太子或辣味噌的口味各有千秋，鹹香突出。
甜品
$38
綠茶蕨餅，是我喜歡的甜品。
環境服務運作皆冇問題，價錢合理，值得重訪。
附上午餐菜單以作參考
亦備有廚師發辦嚐味菜單，定價為$888二人或$1288四人，需兩日前預訂。
佔兩層的「華鳥風月」，樓下是日式酒吧，特色酒單外，不乏創意及有趣的雞尾酒，
試業期間供應各種限時優惠價享用指定菜式，在 OpenRice 訂位午餐有九折。
人均消費: $1012
嚐味日期: 20211208
評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
華鳥風月
Kacho Fugetsu
銅鑼灣開平道1號Cubus 23-25樓
23-25/F, Cubus, 1 Hoi Ping Road, Causeway Bay
28728968
別忘 like 我的 page,
感謝支持！
Facebook: IE食神俠侶
https://www.facebook.com/gourmetivy/
Openrice: IE食神俠侶
https://www.openrice.com/zh/gourmet/userdetail.htm?userid=113704
大众点評: IE_食神俠侶
http://www.dianping.com/member/1304088087
Instagram: gourmet_ivy
https://www.instagram.com/gourmet_ivy/
TripAdvisor: gourmet_ivy
https://en.tripadvisor.com.hk/members/gourmet_ivy
YouTube: IE食神俠侶
https://www.youtube.com/channel/UCo846pOirUtkafQTBDG9smQ
沒有留言:
張貼留言