手快有手慢無，首250位訂枱的客人额外獲贈 IT 禮品；無贈品有食品，凡惠顧皆可得
Dalloyau 送出的指定法式甜點，最後若然累積消費滿$1500，可得價值＄250的AMC電影換領券。
最驚喜的是開心價，每位二百幾至四百幾的套餐，是三四道菜的全餐，合符一般預算。
詳情可參考這網址：https://goo.gl/9RtZhk
辛苦得來志在食，我當然把握良機，第一站選了慕名已久的 Plat Du Jour。
Plat du Jour 是一家富法式情懷的小酒館，位於地庫一樓廣場內，感覺開陽。
門外放置了一部紅色的貨車，非常燿眼。
店內裝潢簡約舒適。
$350的味蕾盛宴套餐設計，盡是店子招牌，例如我挑選了的法國鵪鶉沙律，鵪鶉煎得香嫩；酥皮白鴿清湯，湯清味醇厚；法式紅酒燴雞，醬汁濃郁，滋味無窮；熟成牛排，袐訣是以鴨油浸醃過；最後的甜品亦有驚喜，美貌與美味並重！
品嚐過後，發現大廚的強項、是並不容易做得好的家禽類，可見功力，亦正合我意，絕對是性價比高的一餐，心水推薦！
詳情如下：
今晚不打算喝酒，Mocktail
依然少不了，這杯菠蘿 mocktail，採用新鮮菠蘿，果香濃郁，冰涼可口。
餐前加料，風乾火腿配法包，沒有投訴的空間。
法國鵪鶉沙律
以為是普通的沙律前菜，竟然豐富至有原只鵪鶉，一分為二鋪在生菜上，見到兩只小腳脾，真可愛又可憐！
連胸帶脾的鵪鶉，調味豐富入味，肉質香嫩細緻，肉味濃郁獨特，煎得香惹，吃得我津津有味！
沙律亦不隨意，精心配上提子、火腿、松子、西芹及香料，口感爽脆豐富，無需加進任何醬汁，味道已經很好。
真是悉心炮製，非一般的沙律前菜。
酥皮白鴿清湯
工序繁多的手本名菜，據說大廚需要用上份量極多白鴿胸肉熬出濃湯，湯內之鴿肉及配菜皆以鴿油處理過，而造成小球狀的
garnish 配菜，亦是功夫。
喝之，醇厚清香，鴿肉味濃，豐富多彩，錦上添花是面頭的酥皮，不止花巧，實際為口感增層次，絕對是令人回味無窮的一道湯。
法式紅酒燴雞
這個紅酒醬汁實在做得濃郁入味，甘香甜美；雞肉肉質緊緻，有理由相信並非本地貨，話說是走地雞，可信程度亦高，預先煎香，醃得入味，我喜歡。
甜品之前，先談一談朋友的選擇。
燒雞肉凱薩沙律
雞肉同樣燒香，雞皮脆的，雞肉香滑，凱薩沙律內除了有慣常的煙肉及炸麵包粒外，最有意外驚喜的是、混以鹹香出眾的意大利鹹魚
White Anchovy，有畫龍點睛的妙效。
香煎鯛魚柳伴薯蓉
賣相得分，擺設如一份三文治，底層的薯蓉最有視覺效果，看來似一層層雲團，頂層本是配菜，全部砌成幼粒，令外表看來美觀得多，相信是番茄瓜菜等材料；
三文治的餡料當然是主角鯛魚，煎得非常香嫩，魚皮薄脆，魚肉嫩而有汁。
熟成西冷牛扒
+$120
造型漂亮特色，三塊脆片在頂端，牛扒仿似帶上帽子。
四面微焦，切開中央見粉紅肉嫩，卻無一滴血水，煮至恰到好處。
特別選用
Cedar River Farm 的牛肉，熟成製法不算甚麼新鮮事，但據說大廚先以新鮮鴨油、醃浸牛扒3小時，令肉質更香及油潤，絕對與別不同，吃起來真的香嫩不膩，原來烹調真有秘訣！
法式焦糖橙酒煮薄餅
招牌甜品確有實力，橙酒酒味香，薄餅質感香軟，吸汁力強，口感豐富多汁甜美。
白酒燴梨
外表幾型仔，葫蘆身形，滑溜雪淨，站在豐富奶白的蛋黃醬汁上，看見已感美味。
梨子新鮮香甜，隱隱透出白酒之甘香，蛋黃醬濃郁香滑。
食物水準超乎預期，味蕾享受難以論盡，難得價錢卻不進取，性價比非常高。
消費: $350
嚐味日期: 20171011
評分：
味道：4.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：4.0/5
抵食：4.5/5
餐廳資料：
Plat Du Jour
金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓007號舖
27150511
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