Spiga - 中環祕店．米芝蓮星廚坐鎮的意大利菜餐廳

位於中環心臟區的陸海通大廈，不時經過但沒有進入，原來三樓有家寶藏餐廳，米芝蓮星廚坐鎮，正宗意大利菜，中環地區來說，取價公道，食物有質素，配合打卡環境，親切服務，CP值高！

由星廚 Enrico Bartolini 主理，手法地道，

五道菜的 Chef's Tasting Menu 每位 $698，收費不進取，首次光顧，今晚先散點。

Welcome Drink

氣泡酒，冰涼可口。

餐前麵包
傳統的意大利麵包籃，有四款包括兩款脆餅，配橄欖油及黑醋，簡單就是美。

Beef tartare "Fassona", egg york sauce, black truffle $258

有黑松露，又在桌旁處理，我當然喜歡吃牛肉他他，完美組合。

看著男侍應逐一把材料混合，刨下黑松露，食慾大增！

成品的賣相也吸引，蛋黃醬圍著牛肉他他，上面鋪滿黑松露，混合來吃，口感非常嫩滑。

"Gragnario" Candele pasta, Neaplolitan style ragu $248

同樣是面前處理，熱辣辣，牛油、芝士、香草之香氣撲鼻！

牛肉已經煮至非常腍嫩入味，形象似蠟燭的長通粉 el dente 口感，確實不錯。

Filette Diana
M5+ tenderloin, peppercorn sauce, spinch, foie grais $588

 

今晚豪一豪，吃個和牛配鵝肝，A5和牛口感非常軟綿綿，中央保持粉嫩，生熟度恰到好處，醬汁非常滋味。

人均消費: $
嚐味日期: 202605

評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5

餐廳資料：

Spiga
皇后大道中31號陸海通大廈3樓
28710055

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