2026年5月14日 星期四

佛山美食 - 高端中菜

國內大城市的高端中菜價錢並不便宜，不過與香港相比，還是平一截，六人消費，打折後埋單￥4500。

價錢進取，但食材地道上乘，不來吃不到是重點，烹調技巧配合，物有所值的。

本地花生
本地出產，有花紋的花生，與別不同，幾香。




過橋象拔蚌


堂前即煮，可惜分菜仍耽誤了時間，象拔蚌老咗少少，湯頭很鮮甜。




燒乳豬


非常鬆脆，手藝好。




缽仔焗禾蟲


加了紫蘇葉，味道獨特。




走地雞
選材優質，肉質嫩滑。




薑絲湯煮蠔
煮法有心得，好夠肥美，加薑絲及湯，首次品嚐這樣的煮法，效果非常好。




清蒸和順魚
真正的順德和順魚，有很多細骨，但肉質嫩滑。




鮑魚


頗溏心，吃得滿意，配蘆筍。




豬雜芥菜


相信是嚴選的豬雜，處理得非常好，爽口無異味，湯鮮美。




粥
煲至棉滑。




叉燒酥
我嫌饀不夠豐富。




人均消費: ~¥750
嚐味日期: 20260430

評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：3.5/5

餐廳資料：
金海酒楼(上沙路店)
佛山南海區里水大道南50号





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