澳洲琵琶龍蝦、野生菲律賓奄仔蟹，聽落幾特別喎，邊度有得食？銅鑼灣的「蟹仙海鮮蒸碢大公館」。
以蒸碢清蒸海鮮是健康美味的吃法，多年前曾經盛行一時，唔知點解，現在香港就沒有幾多間這樣的店，認識的就只有「蟹仙海鮮蒸碢」，全港有四間分店，對我來說，銅鑼灣店最方便。
同伴早有準備，預先在 OpenRice 購買優惠券，55折享用海鮮龍皇套餐。
海鮮龍皇套餐 $428/位 (原價$778），共13款食品，相比其他套餐，海鮮之外，尚有肉，而且有刺身。
久違了的草帽、是用來蓋着蒸鍋的蓋，當年首次遇見覺得非常特色，優點是有很多氣孔方便蒸氣冒出，
因為材料新鮮，實在無需醬料，備以豉油、炸蒜、生蒜、青蔥、紅辣椒粒，添香辛。
蟹黃脆魚皮
非常酥脆不油膩的黃金魚皮，亮點是配合自家製蟹黃醬，味道昇華。
英格蘭帶子刺身．加拿大野生大赤蝦刺身
材料非常新鮮，大只肉厚，味道鮮甜無比，赤蝦蝦頭可留下來煲粥。
全程由服務員代蒸，時間拿捏得非常準確，依以下次序吃了：
黃金翡翠螺
韓國釜山蠔 - 保持生嫩的口感
蟹皇大元貝
大西洋野生青口 - 本味鮮甜
野生琵琶龍蝦(半隻)
來自澳洲，本地人都未必食得到的靚貨，因為主要出口，有不少膏，肉質爽口，與別不同！
菲律賓野生奄仔蟹
若非海鮮老闆是做批發，難得如此價錢吃到這質素的蟹，蟹膏甘香，蟹肉亦不錯。
無激素雞件．黑格斯牛肩脊
這樣蒸，竟然一點也不嚡，尤其雞肉很滑。
有機蔬菜籃
排骨芋頭粟米粥底 (加蟹黃)+$38*2
非常棉滑，吸收了海鮮精華，非一般的白粥，竹內有少許芋頭粒及排骨，
沒有忘記刺身的蝦頭；加些蔥花或蟹黃，更上一層樓。
椰汁燉越南雪燕
清澈冰涼，清甜可口。若然並非享用此套餐，用現金找數可免費獲贈。
甜橙蘋果紅茶 $38
養生飲品，紅茶減壓，有助消化，有點果甜，熱騰騰，頗可口，飲完可以加熱水再泡。
位於一樓，要走樓梯先運動，環境寬敞舒適，窗台的蟹仔佈置很特色。
人均消費: $554.5
嚐味日期: 20250817
評分：
味道：4.3/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.3/5
餐廳資料：
蟹仙海鮮蒸碢大公館
銅鑼灣謝斐道500號維安商業大廈地舖至1樓
91368072 / 57903967 what’s app
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