粵菜老字號「翠亨邨」是現時少數能保持從前味道的飯店，畢竟走中高檔路線，看似平凡的家常菜烹調用心，對得起有要求的客人！怪不得，星期三晚也其門如市，大廳該有八九成滿座，見不到飲食業下行的景象！
二人點菜，菜式可以做半份，而且分碟上菜，高級餐廳的做法，窩心滿意，刻意點算「翠亨邨」的經典菜式。
皇牌蜜汁叉燒 $104 （半份）
忠於傳統，選用梅頭，並非時下盛行的黑毛豬，別過全件軟綿綿的口感，回復嚼勁，玫瑰露味出衆，傳統的滋味。
木瓜花生眉豆雞脚煲豬 $58*2
來一道時令老火湯，湯清味醇，湯料仍有味道，蘸豉油吃也不俗。
黑魚籽香芒貴妃蝦球 $190（半份）
蝦球炸好之後淋上黏稠豐富的香芒汁、及黑魚籽添鹹香，脆軟對比，口感味道皆討好，是相比之下有新意的菜式。
桂花蟹肉炒銀絲 $149（半份）
另一道考廚藝，炒得乾身但不乾旱，食落有適當的水份，功夫了得！二人分享份量仍不少，健康的惹味菜式，代替澱粉質填肚，現在流行的吃法，我欣然接受。
拍蒜炒菜心 $79（半份）
一吃便知是高檔餐廳的做法，每條菜心皆揀手，長度寬度相約，菜花全清，加蒜清炒，清甜爽脆。
大良燉鮮奶 $48*2
甜度適中，非常香滑，一大碗，食完真的飽了。
茶錢每位$22。
服務到位，運作暢順，這晚氣氛頗熱鬧，中環難得的CP值高的選擇。
離開時見到前台的宣傳單張，這個涼夏冬瓜盅宴甚合心意，有響螺及冬瓜盅等，$1488 四位用，即是加－服務費後，每人$444 我覺得很合理。
人均消費: $428
嚐味日期: 20250806
評分：
味道：4.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
翠亨邨
中環皇后大道中16-18號新世界大廈2樓
25242012
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