八一漁八－精緻海鮮粵菜星馬風

新年要吃好些，海港城的「八一漁八」走高檔路線，主打海鮮，烹調方法帶星馬影子，添加酸甜醬汁提味。

貴賓廳靠海旁，並非無敵景致，但可看到黃昏晚霞亦不錯。

大廳裝潢現代雅緻。

一行12人，$10000左右埋單🤪 款款都是海鮮菜，調味有心得，味道真唔錯，值得推薦👍

專尚南非鮑魚撈起

時令菜式，做得出色！

十全十美撈起步驟有10項，每個項目都是好意頭，無需擔心，服務員負責加配料，客人只需拿起筷子玩撈起！

不同色澤的組合，賣相亦增分，酸甜爽口，這個撈起色香味俱全，攞滿分。

龍蝦刺身

南澳龍蝦，$698/斤，非常新鮮。

美人魚沙律

酥炸魚仔配沙律菜，非常惹味脆口的沙律😃

酥炸蝦棗

潮州菜式🤣

煎加露醬鮮魷

煎加露醬來自馬來西亞娘惹菜，烤鮮魷似泰菜🤔

48小時熟成煙燻片皮鴨

片完皮又片肉，仲有鴨髀，可惜有點嚡，相比海鮮失色。

黃燒大筍殼魚湯

好多魚肉，湯鮮甜。

砂朥越白胡椒焗阿拉斯加長腳蟹

肉質並非期望中有彈性，比較腍，但味道非常好！

薑蔥滑蛋生蝦麵

超多蝦又多汁，鮮味出眾，麵焗得脆脆的，出色👍

龍蝦泡脆米飯

剛才的龍蝦頭尾做湯，味道非常濃郁，伴以脆米，湯濃米脆😍

黑糯米椰子雪糕

人均消費：～$900

嚐味日期: 20240213

評分：

味道：4.5/5

環境：4.3/5

服務：4.0/5

衛生：4.0/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

八一漁八 

尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場4樓4101號舖

36188168

 

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深圳遊（閒遊大半天）－咖啡一條街．豆說咖啡．華潤萬象天地．甬府小鮮

日期：20240224

因為是閒遊，中午才在香港出發，行程只有大半天。

第一站：咖啡一條街． douchuo 豆說咖啡

看到媒體介紹新安公園附近有一條民青咖啡街，一心想來拍照，可惜並非想像中特色及集中，多家咖啡店疏散在同一條街上，雖然大多有開陽座位及後花園，但佈置簡單！也許需進店找角度方才有值得打卡的角落。

隨意選了這一間 douchuo 豆說咖啡，因為門口裝潢新穎。而且可以坐在街邊，感覺休閒寫意。

兩杯咖啡皆有驚喜：

生椰拿鐡  ¥  18

面頭鋪滿泡沫及生椰片，的確有椰子香，喝咖啡的同時咀嚼椰子肉片，效果唔錯我頗喜歡，椰片有咬口且添層次。

美式咖啡  ¥  26

可以要求奶及糖水分開上，咖啡香氣特別，有種發酵腐乳的味道，與別不同有特色，心水推介！

奧尔良烤翅  ¥  28/份

即點即做，非常熱腾，皮脆肉嫩無投訴，附上手套很窩心。

人均消費: $31

嚐味日期: 20240224

評分：

味道：4.0/5

環境：3.3/5

服務：3.3/5

衛生：3.4/5

抵食：3.5/5

餐廳資料：

Douchuo 豆說咖啡

灵芝园新村60栋豆说咖啡

12號線新安公園站B出口

第二站：華潤萬象天地．甬府小鮮

訂位策略：可在大眾點評上排隊取票，晚上輪號五點開始，按入去已經是第18張抬，因為只需幾個地鐵站就到達，時間充足有餘。

華潤萬象天地走中高檔路線，商場滿是入口名牌，佈置風格如水晶宮，6樓在「花圖」佈置雅麗，不乏打卡位。

甬府小鮮

香港的甬府榮獲米芝蓮一星，若然想平吃一點，可以往深圳的甬府品嚐。

正山小種 ¥28/位

招牌十八斬  ¥199

必吃招牌十八斬，實至名歸，心水推介！

生蟹肉質晶瑩透亮，蟹膏鮮紅吸睛，入口即化，鮮嫩多汁；醬汁尤其特色出色，洋溢醬油、醋及黃酒之香，反過來喝一口汁，滲出蟹之鮮味。

沙蒜燒豆面  ¥199

是螺肉豆麵，混了一些豆乾條，色澤深褐，如上海式濃油醬醋的醬汁，味道豐富，豬油味香，螺肉新鮮，柔韌有咬口，豆面順滑有彈性，整體來說，吃得滿意，二人分享每人有三碗有點過飽，所以四人分享更理想。

甬府魚餅  ¥49

有極濃郁的魚味，口感結實，很好嚼，入口先嚐到鹹鹹地的味道，然後是魚的鮮甜，吃過中最美味的魚餅。

蟹子醬臭豆腐  ¥59

相對前三款失色，炸得通透，配蟹子首次嚐，是添了層次但我不會為此加分；另只配温和的辣醬，與香港常配甜醬及更辣的醬不同，少了一分刺激感，吃得平啖。

手工寧波湯圓 （大眾點評搶購價  ¥6）

自製湯圓，皮薄餡靚，湯汁微甜如米水，所以不膩，同樣必吃。

裝潢佈置是現代、簡約雅緻，服務態度良好，吃得舒適，值得重訪。

人均消費:  ¥  279

嚐味日期: 20240224

評分：

味道：4.5/5

環境：3.5/5

服務：4.0/5

衛生：4.0/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

甬府小鮮

深南大道9688号华润万象天地L6层S617号店铺

0755-86703301

 

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