現在坊間有不少人喜歡搞飯局，自己毋須花心思又可以有好嘢食，見到適合我都會去，今次第一次參加「戴出好滋味」的活動，皆因被馬來西亞河魚吸引，若十年前開始認識魚王「忘不了」，一試之後，真心真的忘不了！可惜價錢突飛猛進，現在變成超級昂貴，有酒家供應$5000/斤的上乘貨，而且告知需8-9斤的巨魚方才最肥美，算一算，望而卻步！
退而求其次，因為河魚尚有好很多款，最重要是天然新鮮貨，野生三大魚獲宴可以吃到蘇丹魚、巴丁魚、龍門鯊，費用每位$880，可以接受。
退而求其次，因為河魚尚有好很多款，最重要是天然新鮮貨，野生三大魚獲宴可以吃到蘇丹魚、巴丁魚、龍門鯊，費用每位$880，可以接受。
搞手是網台的主持，非常懂得搞氣氛，而且細心照顧我們新來的食客，這晚感覺整體是愉快的，仲有埋抽獎，性價比很合理。不過三大魚獲未能給予我驚喜，不及大廚基哥的菜式及活動的氣氛令我滿意。
今晚我最喜歡的菜式是黃金豆蓉煲節瓜及茶樹菇煀土雞，前者以五月糭的材料煮節瓜有創意，後者肉滑、調味出色。
Royal Caviar Club x Beau Joie Champagne Brut
今晚我最喜歡的菜式是黃金豆蓉煲節瓜及茶樹菇煀土雞，前者以五月糭的材料煮節瓜有創意，後者肉滑、調味出色。
Royal Caviar Club x Beau Joie Champagne Brut
晚宴以淺嘗 Royal Caviar Club 高級魚子醬配
Beau Joie Champagne Brut 開始，主理人細心介紹如何品嚐，由淡至濃，配酒不配酒，口感不一樣。我志不在此，聽過就算，不失為一開心的互動。
有機菜海鮮盤
先來個有機菜海鮮盤熱身，這個中式沙律，竟然配上炸白飯魚及蜆肉等海鮮，我喜歡這新口味。
常歡笑墨西哥五頭鮑
位於中環的「常歡笑」、是一家主力賣鮑魚作便餐吃法的小店，我曾經去過，今晚的鮑魚不俗，尤其鮑魚汁做得滋味。
海鹽拍薑蒸蘇丹魚
連鱗蒸的蘇丹魚，外貌有點氣勢，魚鱗豎起，體型肥大，視覺上看出肥美。
吃到近肚位置，有點脂肪，肉滑味佳，不過估計不足兩斤重的小魚，未夠份量，未能盡興，蘇丹魚、愈巨大的愈肥美！
魚鱗可以吃，理應是極品，但個人口味，我沒有特別喜歡吃魚鱗。
天麻燉龍門鯊魚骨湯
足料靚湯，味醇可口。煲湯材料亦放上枱分享，但就是最肥美的脂肪部位，吃起來都是滿口沙，口感麻麻哋！
欖豉蒸野生巴丁魚
無論外貌及味道都似烏頭，只不過相比肉滑，唔覺得非常特別。
回到富嘉閣本身的名菜。
回到富嘉閣本身的名菜。
懷舊蝦多士
外貌與內涵並重，香口惹味不油膩，吃得到香甜的蝦肉及酥脆多士的對比。
黃金豆蓉煲節瓜
非一般的節瓜菜式，未看菜名，第一口感覺有少少似粟米羹，後來認清楚，有似黃豆的綠豆蓉及濃郁的雞蛋黃香，這個配搭想唔到非常夾，湯汁非常美味，值得清碟。
蝦子扣柚皮
恰到好處，炆至腍嫩入味。
茶樹菇煀土雞
可能是雞靚，或是茶樹菇的功勞，醬汁香，完全滲透入雞肉，口感滑嫩滋味，令我停不了口。
家鄉炒淮山麵
大會主持人自己帶來的淮山麵，成份正宗、淮山份量足，加上炒工出色，材料配合，是另一道吃不停口的美食。
少甜無花果燉建蓮甜湯
清甜可口，沒有投訴。
最後我還抽倒第二獎，新鮮炒起的私房XO醬，這一晚，完滿結束。
富嘉閣其實是我屋企人每逢過節的飯堂，因為大時大節都唔會趕做兩場，少有的水準保持，而且基哥常常都有新菜式推出，幾乎每一次都有驚喜，今次亦唔例外！
富嘉閣其實是我屋企人每逢過節的飯堂，因為大時大節都唔會趕做兩場，少有的水準保持，而且基哥常常都有新菜式推出，幾乎每一次都有驚喜，今次亦唔例外！
人均消費: $880
嚐味日期: 20190601
評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
富嘉閣 -「戴出好滋味」野生三大魚獲宴
鰂魚涌英皇道683號嘉里中心2樓
2/F,
Kerry Centre, 683 King's Road, Quarry Bay
27500823
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