常說，媽媽包的餃子最好食，我認為除了那溫馨的感覺之外，自己做的餃子足料兼靚料亦是重要的原因。
我媽咪不做餃子但愛吃，所以平日行街我都會留意下一些餃子專門店，見到好就帶佢去食，近日發現了這間餃掂手工餃子雲吞專門店。
店內除了餃子雲吞之外，飲品醬汁等都是自己做，仲可以外賣，非常有家的味道。
酸薑蘿蔔 $130/$150
例如玻璃樽內酸漬薑果，酸薑唔太辣、酸蘿蔔夠爽，味道調校得好。可以外賣返屋企食，但百幾蚊樽覺得有啲貴！
自家製山楂雪梨水 $86
我哋人多叫一楂，大概分到十杯，沒有多加糖，自然的酸甜，不錯。
黃金原味皮蛋 $28 椰菜酸辣雲耳 $25
先來兩款小吃，糖心皮蛋幼滑，雲耳酸咪咪幾開胃。
所有餃子都可以選擇灼或煎、跟湯與否及份量。
招牌狀元九鼎湯 $20
先介紹一下招牌狀元九鼎湯，自說不惜工本、古法虔製，最重要是絕無味精，成份方面有去濕的粉葛、扁豆、赤小豆、養生的陳皮及蜜棗、鮮美的活鯪魚、鰂魚、排骨及紅蘿蔔。
果然是足料靚湯，湯清味醇厚，入來此店，必喝之選。
至尊松茸豬肉餃配狀元湯 （灼）$105
我喜歡餃子與狀元湯分開上，不會混淆味道；這一道多配上兩款松茸醬，倍增粒粒口感，亦令味道昇華。
餃子包得紮實，皮薄饀豐，多多豬肉少少菜、再加上適量的松茸，入口香嫩有肉汁，不其然有種菇香及爽脆口感，兩口一粒，大小適中，吃得滿意。
龍鳳松茸雙煎餃 $86
原來煎餃效果更出色，因為龍鳳餃是白松露及黑松露配，熱力剛好誘發松露香湧出。
芫荽豬肉餃 （大）$57，雲耳椰菜豬肉餃（大）$52
另外兩款餃都唔錯，芫荽餃芫荽味出，雲耳椰菜份外爽，吃得出不同組合，但始終是松茸餃搶鏡。
其他湯餃皆配狀元湯，不過混合起來，唔講唔知係矜貴的狀元九鼎湯。
整體而言，吃得出是即點即煮，製作用心，值得回頭。
人均消費：$130
嚐味日期: 20190407
評分：
味道：4.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
餃掂手工餃子雲吞專門店 Nom Nom Dumpling
銅鑼灣景隆街19號地舖
G/F, 19 Cannon Street, Causeway Bay
31041648/31041696
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