近日在朋友圈中得知 IFC 開了一家氣質咖啡專門店,來自京都名叫 % Arabica,好奇心驅使下,周六中午專程拜訪。
以白色為主色的店舖,看來非常整潔且有氣質,位於 City Super 旁,記憶中之前是炮谷店,舖面寬濶但不深,作為以外賣為主的咖啡店適合。
店內咖啡豆及機器齊全可以即席烘焙,配合型格咖啡師,非常專的感覺。
不玩咖啡花款,選擇只有五款,Expresso、Macchiato、Americano、Cafe Latte、Spanish Latte。而其他飲品就有 Macha Latte、Lemonade Still、Lemonade Sparkling、Water Still、Water Sparkling,只賣飲料,沒有食品。
可能單品咖啡豆發售方才是主,有十三款及五種重量選擇,列出 tasting
note,方便選擇日及讓我等行外人扮識嘢!哈哈!
其實我不懂揀,但我識得問,綜合豆及單品豆的分別是前者比較濃,後者更有朱古力及可可豆之原味,但會比較淡,也許品咖啡之人仕會比較喜歡原味。
日本人主理的咖啡店,採用深度烘焙方法,濃度較高,咖啡自然更香,對於我這些不喜歡酸又不愛甘的口味,配合日本濃郁的奶以作中和就最適合,%
Arabica 亦以拉花出色聞名。
Cafe Latte 及Macchiato |
於是我們決定,Cafe Latte 及Macchiato 各一,而咖啡總是熟的比冷香。
Cafe
Latte -single
origin (tall) $50
Cafe Latte 及Macchiato |
而招牌的拉花
Latte 混入適量的鮮奶,味道平衡剛剛好,口感順滑,點點咖啡香,但完全唔覺有甘或酸味,正合我意。
Macchiato -single origin $40
Macchiato |
迷你份量,我們一大一細對比有趣,拉花不同,各有美態,明顯見到 Macchiato 更深色,相對濃醇,咖啡香氣十足,輕量的奶剛好令口感順滑而沒有蓋過咖啡的香,恰到好處,同伴滿意。
Matcha Latte |
意猶未盡,行完街街之後當買一杯 Matcha
Latte, 一杯Lemonade Still。
Matcha
Latte (hot tall) $55
Matcha Latte |
換上線條簡單的心型拉花,同樣賞心悅目,完全毋抹茶的苦澀味,反而充滿奶香,是一杯非常可口的奶茶。
Lemonade Still $40
Lemonade Still $40
Lemonade Still |
新鮮檸檬汁成份,酸香味道自然,相當可口。
最後值得一提,店內仲有商品賣,咖啡豆罐及咖啡保溫杯不奇,就連背囊、雨傘都有,而且價錢不便宜,所以我相信故事未完,% Arabica 不止於一家咖啡專門店,不久未來可能會成為一個咖啡生活品牌。
人均消費:$45
嚐味日期: 20180721
評分:
味道:4.0/5
環境:4.0/5
服務:4.0/5
衛生:4.0/5
抵食:3.5/5
餐廳資料:
% Arabica
中環港景街1號國際金融中心1樓1050號舖
Shop 1050, 1/F, IFC, 1
Harbour View Street, Central
28092913
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