特色是築地即送原條鮮魚，在壽司吧枱上可見陳列。
同時可見一群生猛小澤蟹，超級可愛，可惜很快就會成為席上菜。
強項是美輪美奐的造型及調味出色的醬汁。
我們兩人今晚點了六款，先送上免費餐前小吃。
餐前小吃三款
汁煮八爪魚、納味蒜頭及炸澤蟹仔。
汁煮八爪魚非常腍嫩入味，滋味無比。
納味蒜頭想比想像中討好，完全沒有蒜頭的霸氣怪味，反而酸酸甜甜幾好味。
炸軟殼蟹仔是不敗之作，生前及煮熟之後的樣子同樣生猛，一口一只，非常香脆。
無花果大蝦沙律
$128
餐廳招牌之一的無花果大蝦沙律，醬汁調味酸甜平衡，配合新鮮無花果及預先煎香的大蝦，既鮮甜又有蒜香，愈食愈開胃。
看清楚沙律材料非常多元化，真的好，心水推薦！
時令飛機魚刺身－綫鯛 $388
每日新鮮築地直送鮮魚今晩有五款，我們依照建議選了綫鯛，屬於相對經濟的類別，細心配備蘿蔔蓉、山椒及柚子汁。
味清甜，但肉欠點彈性，並非期望中的優質。
沖繩豚肉炒苦瓜
$108
如小菜一碟，炒蛋滑溜，沖繩豚肉有咬口，苦瓜味道不太甘，尤其是配合滑蛋及豚肉同吃，有點甘的予盾層次感覺不俗。
串燒拼盤八本
$268
這個組合如數家珍，有雞翼、雞心、雞腎、雞肝、蒜香特級和牛、大蒜、蘆筍及鵪鶉蛋，香惹味豐。
當中我最欣賞蒜香特級和牛，肉質香嫩，味道辛香。
此外少吃到如此厚切的雞心及滋味的雞肝。
大蒜及蘆筍燒得不乾，鵪鶉蛋嫩滑好吃。
沖繩豚肉野菜炒麵 $118
最後一款飽肚的，炒得相當有鑊氣，而且味道豐富，沖繩豚肉真有肉香，調味出色，野菜麵條全部都很惹味。
甜點
贈送自家製甜點，非常日本式的甜紅豆、煙韌白丸子及抹茶奶凍。
雅緻裝潢及舒適環境，商務會議、宴客或靜靜整地傾吓計都非常適合，服務態度良好，食物賞心悅目，味道都唔錯。
人均消費:$560
嚐味日期: 20180720
評分：
味道：3.5/5
環境：4.5/5
服務：4.0/5
衛生：4.5/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
尖沙咀天文台道8號3樓2號舖
Shop 2, 3/F, 8
Observatory Road, Tsim Sha Tsui
26179222, 26179555
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