蘇豪區並非我常足跡之處，碰巧遇到一家新開的韓國燒烤店，正以韓牛作主打，既然有緣相遇，決定進店光顧。
新派韓燒、西化風格，別於過江連鎖店，沒有以漫畫圖案作裝潢，反而設置大酒吧，配合蘇豪區之形象。
我們被安排入坐店尾的一角，頗有私穩，沿途經過往下層的樓梯，方才知道尚有適宜一伙人的雅座在地庫。
送上餐牌，有多款套餐組合，每款套餐皆包括幾道不同烹調方式的韓牛菜式，設計富心思，明白客人喜歡試多幾款的喜好；再看清楚，原來亦有美國牛肉、西班牙黑毛豬肉的選擇，並非單一韓牛。
思前想後，我認為$758的特級韓牛牛肋骨二人燒烤餐最合意，包括沙律、湯、生牛肉、兩款烤肉，最後更以水冷麵作完結，個人認為欠個甜點，如果有個韓冰就完美了。
出菜迅速，項目緊接，侍應代烤，我們專心只管吃。
特選沙律
先來的生菜沙律，我本以為平平無奇，點知原來配了紅莓汁調味，酸香果甜，配合生菜爽脆的口感，有幾分吃水果之感。
韓牛骨雪濃湯
見到奶白色的湯頭已經滿心歡喜，濃郁香醇牛骨精華，口感幼滑順喉。
再加上一片韓牛肉，紋理清晰，非常齊整，入口鬆軟有肉香，帶少許嚼頭，完全無筋，吃牛肉之理想境界。
韓牛他他
韓式擺設，造型有少許似大表金的御膳，雖然不及豐富。材料色括梨條、黑芝麻、青瓜、生雞蛋。
女侍應堂前替我們混合所有材料，均勻之後可以進食。
大啖吃了，生嫩韓牛沾了蛋黃倍增滑溜，混合梨肉吃，增加爽胞的層次及香甜果味，十分合拍，口感集鮮甜爽嫩於一身。
雖然是好，但如果能再添些梨肉及麻油，會更滋味。
兩款烤肉
西班牙黑毛豬五花腩肉
女侍應告知應先烤豬，可能因為牛肉肉味會較濃，見她手法純熟，在高溫的烤爈配合下，一會兒已見焦香。
西班牙黑毛豬五花腩肉果然肉質上乘，肥美不膩，相比一般五花腩更有肉香及嚼勁。
因為本身的肉香，不醮調味料味道已可；
特級新鮮韓牛牛肋骨
期望的韓牛，牛肋骨可能是最靚的部位，燒得如此香惹，內心卻仍帶點粉嫩，有嚼勁、肉香、同時有些少脂肪令肉質不韌，怪不得韓牛有市場，吃得過！
水冷麵
韓燒之後一碗水冷麵，我認為是非常好的配搭，冰涼可口、充滿果甜之酸香的湯頭，正好降溫解膩，洗滴味蕾。
湯清麵爽，而且仲有一塊韓牛肉片，涼吃的感覺亦不錯，如冷盤中的肉。
韓牛價錢向來不菲，這個套餐非常相宜，環境舒適，沒有油煙味，供應圍裙免沾油漬，服務爽手，人手足夠，上菜亦快，反而覺得太快，打算下次再來多嚐幾款韓牛部位時、自己動手慢慢再烤。
人均消費: $416
嚐味日期: 20170911
評分：
味道：4.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
木槿花韓牛專門店
中環士丹頓街33號地舖
25051723
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