中菜館位於一樓，指示清楚，沿著寬敞的走廊過去，便見迎賓處。
甫進店內，感覺光亮奪目，以燈光及鋼架配襯上獨特風格，坐在大廳的客人亦有些私隱，當然，貴賓房數量亦不少。
以靚茶葉會客，不乏未嚐過的少見品種。
據說主廚是來自明閣，但今晚我們的話事人打算嚐新，沒有點選知名的明閣招牌菜，反而安排了以下的菜式。
先來紅酒配，建議的 House Wine 來自老闆在法國Bordeaux 的私人酒莊，酒香體厚是法國酒的特色，配調味豐富的中菜十分合拍；以 House Wine 形式點選，每杯 $160，如果無記錯，整只售$800左右。
值得一提，配備之辣椒醬及
XO 醬皆非常出色，香辣並重，不妨嚐嚐。
金裝三小碟
雅緻的賣相，以特色連體三包胎碟子送上。
芥末冰鎮白靈菇
打算由淡至濃，我先吃素，想不到白靈菇極之滋味，被餵飽了上湯鼓油醬汁，味濃如鮑魚，透出丁點兒芥末辛香，口感爽柔，美味出色。
鵝肝醬乳豬件
繼而是鵝肝醬乳豬件，豬皮香脆，肉嫩有汁，配上豐腴鵝肝真令人瘋狂，再加一片香脆藕片，如脆多士包著鵝肝及豬肉，對比明顯，口感非常好。
拍青瓜清酒醉鮑魚
最奪目的是拍青瓜清酒醉鮑魚，造型提升身價。
本來只是鮮鮑，但冰鎮過後，柔韌度大增，夾著少許清酒的甘香，有別於一般的風味。
金華腿粒芝士焗蟹蓋
出場有氣勢，看來高貴獨特，大家皆忙著拍張心水照。
我向來喜歡釀蟹蓋，以金華火腿蓉及芝士混合作材料有新意，撕不斷的芝香誘惑吸引，但口感比較矇混，芝士似乎蓋過了蟹之鮮美，亦無啖啖蟹肉之滿足感，雖然味道不錯，我認為外表勝過內在美。
菜膽松茸燉鷓鴣
清香的鷓鴣湯，合符期望，味蕾正好中場休息。
上海頭菜蒸東星斑柳
魚肉鮮嫩，魚皮微焦，喜歡它配上粉絲，吸汁力強的它，方才是精華之所在，魚香滿咀。
生浸豉油雞伴金針雲耳
突然感到鵝香滿溢，送上來的卻是鼓油雞，是否加了鵝油調味呢？
鼓油味濃雞嫩滑，大家亦識貨，爭吃釀在肚裏的金針雲耳，各自尋找精華之在。
味道豐富，佐飯一流。
味道豐富，佐飯一流。
竹笙脆綠芥蘭
芥蘭爽脆嫩綠，竹笙柔爽汁豐，基本無出錯。
黑椒什菌和牛鬆炒飯
米飯粒粒分明，蛋粒牛肉粒份量適中平均，調味豐富，收水好，口感不乾不濕。
我自行加上大量XO醬吃，辛香美味。
陳皮紅豆沙
紅豆起沙，甜度適中，不過不失。
炸杏片香芒卷。迷你金絲蛋散
香芒卷不夠脆但材料味道好；蛋散香脆口感甜美。
宴客親聚之良地，環境體面，食物有水準及平均，唯只嫌欠驚喜。
嚐味日期: 20170914
宴客親聚之良地，環境體面，食物有水準及平均，唯只嫌欠驚喜。
嚐味日期: 20170914
評分：
味道：3.3/5
環境：4.5/5
服務：4.0/5
衛生：4.5/5
抵食：3.0/5
餐廳資料：
皇御園
九龍灣啓祥道17號高銀金融國際中心1樓
31882153
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