是日二月十四情人節，一早已經收到朋友圈互送的祝福賀語，共中一文頗有趣，論說情侶選擇慶祝地點是會隨著拍拖年份而改變，首年會到高級浪漫西餐廳，次年實際一些吃中菜或日菜，繼而是火鍋或日式放題，五年後去茶餐廳，說來合情合理，浪漫過後自然回歸現實！但其實吃火鍋亦可以浪漫，若然你灼一件俾我，我又為你灼一件，大家分工灼食物然後分享，何嘗不是很溫馨！
我們今晚不為浪漫、只為美食而來，選擇了一家剛開不久、走精品火鍋路線的店，名叫漁火，聽到名字，我隨即聯想到以海鮮為主的火鍋餐。
踏出電梯未進店前，果然已有所獲，新鮮空運到的西班牙巨型石蠔，恕我孤陋寡聞，Sydney Rock 吃過，西班牙的石蠔首次認識！二話不說，先來一只。
西班牙巨型石蠔
西班牙巨型石蠔
真的如一隻手咁大！
有小米手機的長度！
味道方面如一般的蠔，蠔味海水味不特出，優點在身型巨大，啖啖肉吃得滿足。
刺身、生蠔正是今晚之心願，情人節優惠只限今天的推介，正是我到來之原因。
看看餐牌，養生湯頭中，佛跳牆價錢最高，售$388，而基本的豬骨、麻辣或芫茜皮蛋豆腐湯鍋只售$98最經濟。
店子裝潢平實，黑色是主色調。
十款火鍋配料早已放在桌上，蔥、蒜、辣椒、辣油及麻醬等基本材料，稍為值得一提的是白芝麻，少有店子供應，高興有它為食品增辛香。
花膠嚮螺燉豬腱
我的選擇也許亦是最受歡迎的一款，價錢中等，$188，而且滋潤，農曆節日剛過，少不免吃多了煎炸油膩食品，清潤湯水正中下懷。
褐黃色的湯頭，完全沒有油光，明麗亮澤，少許黏黏的湯質，正是骨膠之功勞；入口清甜，托嚮螺之功，可以找到蟲草花、杞子、花膠、嚮螺、雞爪及豬骨等可以吃的材料。
清甜湯頭，連吃三碗方捨得罷手，美中不足之處是骨膠原沒有期望中的濃郁，用上的自然是薄薄的普通貨式，以性價比計，算是不錯。
情人節優惠中，我們挑了象拔蚌及牛頸脊，新鮮已經就是最好。
加拿大野生象拔蚌刺身
象拔蚌切成薄片，半透亮麗，鋪滿在冰塊上，份量感覺豐富。
如常，備以日式芥末及鼓油爽口鮮甜，美味可口。
我亦喜歡在湯鍋內灼一下，半生熟感，令味道更鮮美，沾了湯，添加滋味。
手切新鮮牛頸脊（大）
色澤紅潤，今天鮮貨自然是首選，脂肪分佈每片平均，比較適合，肥美而不膩。
灼一會兒，顏色剛變即可吃，富牛肉嚼勁，鮮嫩非常，蘸自調的麻醬鼓油吃是指定動作。
最後是飽肚及蔬菜類，順德魚腐、皇帝菜、油麥菜及日本稻庭烏冬，全部新鮮脆嫩，不特出亦無投訴。
材料上乘，食味平均分3.5/5，價錢合理，環境平實，服務對辦，不失為一處在銅鑼灣吃火鍋可以考慮的新點。
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Openrice: IE食神俠侶
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