四川館子香鍋宴 @ 十二味

位於港島最西端的堅尼地城一向是個比較寧靜的小區，直至地鐵站落城，中外餐廳開始雲集，幾個月前山市街出現了一座外型特色的四川館子，以復古中國銀莊為概念，利用寬闊的鋪面，鋪上傳統瓦片屋頂、放置燈籠、屏風，打扮得很有風格。

食物方面主打十二味的招牌香鍋，亦有一些經典四川熱菜，主食飲料等各添了一點新意。

桂花冰釀 $28

看來似酒，其實是非常冰涼可口的桂花茶，有解辣作用，心水推薦。

十二味上上籤 $68

有趣有特色，主角是麻辣醬油，非常香，配海帶扣、牛百葉、魚蛋、午餐肉等，竹籤串着吃。

經典香辣鍋 $316

自從認識了四川香鍋之後，可說一試難忘，相比火鍋更加喜歡，炒的火鍋，混合了12種香料，層次豐富，香而不膩。

我喜歡中辣程度，兩隻辣椒仔，正好有力而不過份。

香鍋配菜方面我認為不必配太多肉，辣的素菜更惹味，例如蓮藕片及寬粉是絕配，台灣魚腐非常吸香掛味，其次是娃娃菜及窩荀，爽口及煙韌的口感非常好。

無肉亦不成事，嫩牛肉及鮮蝦，吸盡了辣椒香料層次，非常滋味，材料新鮮上乘。

幺妹兒冰粉 $26

與桂花冰釀同樣是解辣祕密武器，冰涼順滑味甜美，即刻下火，極速安撫舌頭嘴巴。

見到女員工正在即做，把粉末倒進水，看來不難做。

價錢合理味道好，環境服務都唔錯呀！



人均消費:$225

嚐味日期: 20180818

評分：

味道：4.0/5

環境：3.5/5

服務：3.0/5

衛生：3.0/5

抵食：3.5/5

餐廳資料：

十二味 Twelve Flavors

西環堅尼地城山市街10-14號山市樓地下1-3號舖

Shop 1-3, G/F, Sands House, 10-14 Sands Street, Kennedy Town, Western District

60616514

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喜歡你湯清醇厚 @ 蔦 Tsuta

世界第一碗米之蓮一星拉麵，＂蔦＂果然得！

湯清味醇厚，別於一般以豬骨濃湯做湯底比較肥膩，鮮雞、海蜆及魚乾熬製的高湯，鮮甜無比，清爽獨特，回味無窮！此外，特別的醬汁，黑松露醬、橄欖醬、洋蔥醬皆別出心裁！

香港現在已經有兩家店，第一間在銅鑼灣，新的一間開在海港城，是未上樓梯進商場前的右方，自成一角。

鋪面廣闊，但進店要走多層樓梯，店內有巨型吧枱，中央是開放式麵吧，不少客人都會選擇面向廚師，欣賞拉麵製作過程。

亦在一排L型面對街的小桌，穿過落地玻璃窗可望行人，我認為同樣是不錯的選擇。

基本三款湯頭，醬油、鹽味比較清，味噌含辣醬是濃郁及辣的，但可走辣醬，辣或唔辣有得揀；新出的照燒雞湯可選原味或辛口，除此以外亦有小食及迷你丼。

醬油拉麵 （大）$118

招牌醬油拉麵，除了湯底是熬煮了九小時而成的精華之外，特別之處是配上自家調製的黑松露醬及黑松露油，果然吃起來多分層次及香味。

深褐色的湯底，泛起滴滴松露油之光澤，清香味豐富，麵條幼而有力，掛汁力強，薄切叉燒瘦之中有少許脂肪，入口香嫩軟熟。

材料不多，配上荀乾及日本大蔥，清簡已經足夠。

鹽味拉麵 （大）$118

鹽味拉麵我更加喜歡，湯頭更加清甜，憑色澤可以分辨，建議先喝兩口湯嚐真味。

有趣的配上橄欖醬，遠望以為辣椒醬，味道不鹹，不經意的只有少少香。

炙燒骰仔角 $28

炙燒過的五花腩肉，只要醃得夠味，是零失敗的代表。

配合特色洋蔥醬增辛香，雖然細細碟，都有七、八粒，$28抵食。

日式煎餃子 $45

新鮮自家製，煎得香，餡料豐富又多汁，菜與肉的比例合適，相當不俗。

人均消費:$170

嚐味日期: 20180813

評分：

味道：4.0/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

餐廳資料：

蔦 Tsuta

尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G111號舖

Shop G111, G/F, Gateway Arcade, Harbour City, 3-27 Canton Road, Tsim Sha Tsui

31882748

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日本山梨縣桃子下午茶套餐 @ Le188∘ 酒廊

平日要上班，真係好少機會飲下午茶，但一年只有一次生日，點可以唔善待自己，尤其知道近近地離公司只有兩個地鐵站的港島海逸君綽酒店，推出了日本山梨縣桃子下午茶套餐。

想起日本山梨縣桃子的粉紅外貌及香甜多汁已經垂涎三尺，唔使自己動手搣唔使開，食到新鮮桃子製造的甜品，真是個好主意嗎？

更加難得的是，41樓的   Le188∘ 酒廊擁有三面188度無敵維港景，靚景伴美食，寫意人生，應該是這個畫像！

$398/2位的套餐有四款鹹六款甜點，放在三層瓷碟綱架上，賣相吸引。

四款一口鹹點，小巧美味。

龍蝦及酸忌廉意式三文治

龍蝦與酸忌廉是合襯的拍檔，食到龍蝦肉的鮮嫩而又汁多潤澤的口感，

酸忌廉的陪襯恰到好處沒有蓋過龍蝦作為主角的鋒芒，意式三文治包新鮮軟熟有質素，這個三文治真係好食冇呃人！

日本照燒三文魚配芒果辣椒莎莎醬

絕對是芒果辣椒莎莎醬的功勞，三文魚味美juicy，好多時候下午茶鹹點放得久了又涼了難免有啲乾爭爭，這個完全冇問題，口感似新鮮做出一樣。

燒牛肉蘆筍卷

燒牛肉蘆筍卷就差少少，牛肉真係風乾了，幸好新鮮蘆筍補番少少汁水。

雞肉牛肝菌迷你酥盒

最後一款咸碟放在中間嗰間，雞肉牛肝菌味道豐富，配酥盒口感有層次。

英式酥餅

向來都幾鍾意食英式酥餅，但今日比下去有些失色，雖然有三款塗醬，依然覺得過去乾，不及其他食品好！

可麗露甜品

經典法式甜品可麗露很特別，好少見下午茶有供應，可能並非個個師傅識得做。

小巧圓柱體形狀，表層是厚厚焦褐色滿是焦糖的微硬外殼，內裡質感有點煙韌，與別不同的質感，口感甜美有對比，非常美味。

日本白桃杏仁撻

其他甜品之中我最鍾意日本白桃杏仁撻，因為面頭是新鮮白桃肉，完全品嚐到清爽多汁、纖細肉質的山梨縣桃子特性，吃一個唔多夠，真想搶走同伴的一件！

日本白桃柚子乳酪

新鮮桃肉蓉鋪在乳酪上，香甜滋味混合在乳酪中，口感軟滑，又唔會過甜。

數下去，日本白桃青檸檬慕絲蛋糕的酸香，與桃甜亦夾，味道都出；但日本白桃芝士蛋糕的濃厚芝士，有點淡化了白桃的特質。

TWG 茶葉有多款選擇，我選了玄米茶，喜歡它獨有的烤香味，口感滑順。

  

見到有人意猶未盡，原來仲有一個白桃慕絲蛋糕可以訂購帶走，見到上面有新鮮桃肉，相信會幾正。

怡人美景伴甜點，偷得浮生，真開心！

人均消費:$220

嚐味日期: 20180810

評分：

味道：4.5/5

環境：5.0/5

服務：4.0/5

衛生：4.5/5

抵食：4.0/5

餐廳﹕
Le188∘ 餐廳及酒廊      Le188∘ Restaurant & Lounge
時間：下午3時至5時30分
地址﹕北角油街23號港島海逸君綽酒店41樓(港鐵炮台山站A出口)

41/F, Harbour Grand Hong Kong, 23 Oil Street, North Point
電話﹕2121 2693
價格﹕HK$398

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