Mizu －以為係咖啡室，竟然有出色串燒!

朝啡夕酒、西日混合、主打日式串燒的 Mizu 是一間非常靈活的咖啡店。取名Mizu， 是水的意思，以水有不同形態意味餐廳之變化，早上賣手工咖啡及全日早餐等，中午供應西日式定食，下午茶時段備以鹹甜點輕食套餐，而晚上是日式串燒的酒吧，供應雞尾酒啤酒。

嚐了晚餐，水準不俗，每一道菜式皆用心，準備得很有誠意，造型及額外的配菜予人驚喜。

推薦：

秘製雞肉棒棒 $58*2

自製免治雞肉，棒棒肥大粗身肉軟嫩，燒至微焦味香惹，配合濃郁的蘭王蛋，滑溜非常，最窩心送上一粒迷你飯團，雞蛋醬汁味美至無唔想食埋。

 

吃過中數一數二的好。

三黃雞腿肉 $48

脂香味美，燒得很香嫩，

肉𥚃面藏了蔥，怪不得辛香味出，特顯清新，減少肉膩，非常夾！

 

日本華美鳥手羽燒 $42*2

日本入口知名華美鳥，肉嫩細緻。

雞肝 $38

燒至恰到好處，雞肝保持中央粉嫩。燒功了得！

新鮮白鱔 $78

食材好，肉質結實，皮脆肉嫩汁保持，輕輕的鹽香。

吉列廣島蠔 $48

並不迷你，咬落爆汁，炸得酥脆，造型花心思。

大澳賴尿蝦乾 $78

洋溢大澳風情有特式，佐手工啤酒一流，意料之外，值得一試。

粒貝壼燒 $168

熊熊火焰有噱頭，粒貝半生嫩，非常新鮮。 

𥚃面的肝亦可以吃，軟滑嫩口。

燒鰻魚飯團 $98

很有驚喜，竟然是二吃，很有誠意，多配一碗熱湯，剩下半個飯團作茶漬飯吃。

日本豆腐沙律 $78

把椰菜切絲堆如山狀，山頂有木魚，山腳配非常滑溜的日本豆腐及番茄，醬汁開胃，混合來吃味討好。

呢幾款都唔錯：

純豚五花腩 $48

五層肉肥瘦相間，燒得好。

安格斯牛小排 $68

肉嫩。

牛舌 $42

厚切口感好。

雞尾 $38

雞膝軟骨 $38

惹味脆爽。

日本甜薯 $33

日本豆腐燒 $38

咖喱牛肉烏冬 $108

幾香，唔錯。

鳥雜坎 $88

相比之下較普通。

門神本地手工啤 Monkami Sake Rice Lager  $68

我頗喜歡門神手工啤酒，清涼可口不甘苦。

雲呢拿雪糕

買單時方知，仲有甜品送，真開心！

配上幾中三脆餅，小小心思效果躍升。

經驗豐富的師傅，就在水吧角落串燒，若然把 Mizu 視為一家日式串燒，西式咖啡店裝潢頗破格，相比傳統風格的日式串燒專門店，來得更有充滿現代感，更乾淨舒適。

三張紙的餐牌，項目頗豐富，不乏雞之不同部位，據說大部份串燒皆是自家製造，與購入之成品優勝得多。

 

 

人均消費: $500

嚐味日期: 20220918及20230111

 

評分：

味道：4.5/5

環境：4.0/5

服務：4.0/5

衛生：4.0/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

Mizu

佐敦德興街3號地舖

G/F, 3 Tak Hing Street, Jordan

23212368

 

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Kin Food Hall - 新概念．水準得

從來未有美食廣場令我有驚喜，估唔到真係有！位於太古坊的現代美食廣場 Kin Food Hall， 新概念、水準得！

 

最大賣點是提供多位米芝蓮星級大廚的菜式，價錢只在百元左右；而且每一道菜皆在中央綠色廚房製造，可持續的食材，能為環境盡一分力，心情更好。

四道套餐中，我最欣賞日式燒雞，皮脆肉嫩，味道好；檳城潮州炒粿條傳統做法，竟然用豬油渣！兩道特備新春菜式盆菜及賀年套餐性價比高。

 

KIN 獨享滋味盆菜套餐 $128

一位盆菜的份量，自己可以獨食原隻10頭鮑魚，兩隻可持續虎蝦，黃油走地雞數件，仲有紅燒五花腩、花菇、魚蛋、枝竹、蘿蔔、蓮藕、黃芽白，多元全面。 

跟一小碗蔬菜撈起，當中有羅馬菜、紅蘿蔔、青瓜、大蔥、蛋絲及合桃等，備以芝麻醬調味，剛好提味而不會過濃，當然落幾多可以自己決定。

 

檳城潮州炒粿條 $78

以馬來西亞地道的黑醬油、潮州人喜用的魚露調味及辛香南洋辣椒醬調味，未食都知道層次豐富，鑊氣十足很惹味。 

材料有蝦、豬肉、芽菜之外，仲俾我搵到有豬油渣及臘腸，怪不得！不過食唔晒打包第二天食，變得鹹咗啲，不及當天即時食出前色。 

豐衣足食賀年套餐 $128

個名聽到好開心，原來係紅燒花膠鮑魚蛋麵，同樣跟個蔬菜撈起。 

特式是以熱鍋烘香的蝦籽，成功為蛋麵提升香味，花膠鮑魚煮至軟身夠火候，再加濃郁高湯，幾好味！

 

更送飲品一杯，我揀了紅棗茶，自配免費花生。 

日式燒雞 $118

配合上日式甜辣醬及香草汁，重點是燒至皮脆肉嫩，雞胸位不算嚡。 

環保雜錦壽司14件 $158

特式是採用可持續海鮮製作，包括帝皇三文魚、油甘魚、帶子等，來自紐西蘭及澳洲的BAP 和 ASC 認證養魚場，減少環境污染，吃得安心。 

調味方面，刻意以原味、辣蛋黃醬及柚子味噌對比，十四件才$158，吃得過。 

 

芒果糯米飯 $58

非常好味的芒草糯米飯，成功在於濃郁的椰奶，又香又滑，甜度適中，新鮮初熟的芒果亦記一功，配合蒸糯米飯，口感豐滿香甜，心水推薦！ 

茶水自助，非常整齊乾淨。 

酒吧設有18個啤酒龍頭，提供多款精釀啤酒、天然葡萄酒、清酒及雞尾酒，Happy Hour 不妨考慮。 

剛好是周五晩，我哋興起飲番杯，Whiskey 與白酒，過了輕鬆一個晚上。 

前身是一間中式酒樓，所以面積很大，據說18000平方尺，設計簡約新穎，非常寬敞，分不同區域，設置不同款式的座位，甚至私人房間亦有，我覺得有西日混合菜小店氣氛，非一般的自助美食廣場，可容300人。晚上人流不多，剛好讓我們取得卡位。

 

自助形式購票，在顯示板上可看到輪候號碼，然後自己找座位。食物準備好自取，如一般美食廣場流程。

 

 

值得重訪，很想試吓龍蝦湯喇沙、泰式牛肉炒糯米飯、泰式雞肉薄餅、紫薯麻糬窩夫！

 

人均消費: $130

嚐味日期: 20230106

 

評分：

味道：4.0/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

Kin Food Halls

鰂魚涌英皇道979號太古坊德宏大廈2樓

2/F, Devon House, Taikoo Place, 979 King's Road, Quarry Bay

67921935

 

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