1908bc British Chinese - 中西融合菜

北上消費吃不到的英式中菜，還是香港美食國際化！

位於上環柏廷坊五樓，有個寬敞的平台，室內環境西化，球形吊燈大酒吧，正好播放 Endless Love 歌曲 “you are the only one”。

氛圍配合，先來兩杯雞尾酒：

The One with the Strawberry $125

Lemongrass Mojito $125

樣靚香甜，已經足夠。

菜式組合與平常吃到的粵菜不一樣，味道及賣相又唔錯，西餐環境吃中菜，舒情音樂相伴，寫意的晚上！

香酥鴨沙拉 $140

用筷子吃沙律，有西生菜、洋蔥絲、車厘茄、青椒、紅椒、芒果、最盞鬼仲有酥鴨肉，而且皮脆肉嫩，我覺得亮點在芒果與香酥鴨交替，味道昇華不少。

燒牛肋骨 $480

揀手牛肋肉，筋是脆的，肥瘦交錯很很優，炆得軟熟，有醋汁香，入口鹹甜合道；

出奇地以泡菜相伴，吃得出是新鮮泡菜，只是微辣。

中式外賣食咖喱雞球 $188

咖喱做法來自英國特製秘方，我覺得帶點印度風味，與香港食咖喱不同；

另一特色是半飯半薯條，我喜歡有味飯，用蛋飯合我意！

食物水準真唔錯，值得重訪。

人均消費: $582

嚐味日期: 20250514

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：4.0/5

衛生：4.0/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

1908bc British Chinese

文咸東街22-26號柏廷坊5樓

21164668

 

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1908bc British Chinese －$680 嚐味菜單吃盡招牌

唔食唔知道，英式中菜可以好出色！上環柏廷坊五樓的「1908bc British Chinese」把英式烹調手法的中菜帶到香港，想不到，烹調了得，尤其香口炸物，恰到好處，水準之上！

最喜歡芝麻蝦多士，回到重前新鮮原只蝦製作；棒棒吉列蝦掛包外軟內酥香，味道鮮美；陳醋蜜汁排骨很滋味；雞尾酒更是親民價。

4點至7點的 Happy Hour 價親民得很，雞尾酒只是$65/杯，中環難得！是日周末宜輕鬆吓，無法抗拒！

Lemongrass Mojito HH$65

The one with Strawberry HH$65

見到就會開心的顏色，甜度適中。

兩款 tasting menu，分別為每位$380 或 $680，若然胃口好，建議後者，可以嚐盡招牌，而且飽肚。

芝麻蝦多士

真正有只新鮮蝦貼在多士上，份外鮮美，多士酥脆不膩。

脆皮素春卷

味道唔會寡，醬汁的功勞。

陳醋蜜汁排骨

調味出色，適度的陳醋酸香。

湖區海鮮羹

細蝦、豆腐、紅紅綠綠的蔬菜粒，所有材料切至大小相若，可口美味。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

非常新鮮大只，鼓油汁香，粉絲更是精華。

棒棒吉列蝦掛包

中西合璧的結晶品，新鮮蝦肉作蝦餅，炸得外脆內鮮美，中式掛包軟棉棉，對比層次討好。

乾燒薑汁鱈魚

鱈魚非常滑溜，皮脆汁滋味。

脆皮燒牛肋骨

更有意外驚喜，並非一般吃到的中式炸醬，口感更輕更薄，牛肋骨甚肥美，口感非常鬆軟。

英式煙肉粟米粒炒蛋飯

原來呢個組合炒飯係好好味，又上一課！

朱古力韃及芒果椰絲韃

尚有精緻甜品，完美組合，胃納大滿足！

除了食物出色之外，員工服務殷勤有禮，在香港非常難得，環境寬敞舒適，價錢合理，真心推薦！

人均消費: $825

嚐味日期: 20240611

評分：

味道：4.3/5

環境：4.0/5

服務：4.3/5

衛生：4.0/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

1908bc British Chinese 

上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓

5/F, The Pemberton, 22-26 Bonham Strand, Sheung Wan

21164668

 

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1908bc British Chinese - 英倫風下的中菜

英倫風下的中菜，完全是在英國吃中國菜的味道，別具風味；特色在每道菜式都精心挑選，味道好，不肥膩，食材新鮮優質，最重要是非常好配酒。

蝦多士配辣椒醬 $160

三文治內有蝦膠，上面再加一只蝦，再有黑白芝麻鋪面，口感鮮嫩多層次。

香酥鴨跟薄餅 $200

概念來自片皮鴨，吃法亦如片皮鴨一樣配以餅皮、甜麵醬、京蔥、青瓜。

只因西方人不習慣只吃皮，所以來一個變奏把鴨件連皮皮肉切絲之後酥炸，變成香酥鴨，口感與一般吃到的片皮鴨相比，添多一分酥脆，也許更好！

1908BC 招牌炸魚薯條 $230

一口咬下，亦薄亦脆的炸漿下包著厚厚的嫩魚肉，青衣魚柳肉質新鮮香嫩，色澤亮麗🈶️汁，在香港吃到的數一數二的好。

原來在英國吃薯條是配咖喱汁的，相信是印式與中式的混合配方，味香濃有特式。

集會脆麵 $170

特別在附近老師字號安利入貨，新鮮全蛋麵炸得非常脆口，難得保持乾脆的同時，海鮮配料上有適當的芡汁，增加潤澤。

氣氛如此配合，少不了兩杯Cocktails

Suzie Wong $95

Saint Clement’s $95

漂亮可口。

餐廳環境西式，有私人房亦有個大酒吧。

原來尚有個大露台，若非天氣涼在外邊先喝兩杯雞尾酒，忘憂輕鬆之最佳選擇。

附上餐牌作參考：

人均消費: $525

嚐味日期: 20221130

 

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：4.5/5

衛生：4.0/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

1908bc British Chinese

上環文咸東街22-26號柏廷坊5樓

5/F, The Pemberton, 22-26 Bonham Strand, Sheung Wan

21164668

 

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