Verde Mar - 健康地道墨西哥菜

Verde Mar 由墨西哥籍大廚主理，菜式地道且標榜健康主義，不乏家鄉風味；位於香港大學區，店子不大，佈置簡潔，天花吊著不少童氣裝飾品。 

Avocado Fries 牛油果條 $79

概念是以牛油果代替薯仔，因為薯條非常吸油，以用牛油果代替健康得多。 

炸漿非常薄，如一層白色薄衣，據說是自家製的麵包糠，完全沒有油膩感，牛油果新鮮，成功做到外脆內軟亦幾香，蘸少許青檸汁吃合拍。 

 

Avocado Smoothie 牛油果奶昔 $78

又係牛油果，配合新鮮牛奶，非常香甜可口。 

Mexican Seafood Paella 墨西哥海鮮飯 $339

海鮮飯原來唔係西班牙獨有，墨西哥亦普遍，而墨西哥版本用海鮮湯煮，怪不得呈現橙色，粒粒分明的長米飯，相比西班牙的乾身，也許因為沒有加進芝士、忌廉及過多油之因。這個飯，口感清新，味道比較清但都可以，果然烹調上走健康主義。 

飯面的海鮮主要為蝦、青口及原隻墨魚仔，飯內藏有不少蜆肉、青紅黃椒絲及青檸。 

一分錢一分貨，海鮮難免是冰鮮貨，鮮甜欠奉，亦沒有預先煎香，不過不失而已。

老板一人兼顧樓面服務，個人認為收加一服務費不算合理。

 

 

 

 

人均消費: $273

嚐味日期: 20230720

 

評分：

味道：3.5/5

環境：3.0/5

服務：3.0/5

衛生：3.0/5

抵食：3.3/5

 

餐廳資料：

Verde Mar

西環西營盤水街41號地舖

G/F, 41 Water Street, Sai Ying Pun, Western District

28100888

 

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