食友搞飯局，地點是位於黃大仙、新開才四個月的「文苑飯莊」，說來有點印象，因為早前經報章介紹過，說班底來頭不少，心生好奇，隨即舉手參與。
屋邨地區，前街市大樓變成的商場，也許就是因為租金相宜，成本花在食材上，果然性價比高，味道唔錯！此外，環境非常寬敞舒適亦是優勝之處！我們一行廿人兩圍枱，在私人房內，服務非常殷勤，營運總監CK親自介紹菜式，說說故事，堂前炒飯「文苑飯莊炒飯」由他負責，他曾在富臨飯店擔任經理多年。
不過個人意見，若然想更想一層樓，烹調技巧方面有進步空間。
前菜四款水準不俗，最喜歡「龍眼蜜餞金蠔」，賣相吸引，色澤亮麗，自然的甜。
「蜜汁叉燒皇」偏瘦了點，未如期望中肥美。若然比較本地梅頭肉，我最喜歡仍然金棠燒鵝的甘一刀。
「蜆芥炸鯪魚球」及「黑魚子流心鴨蛋」。
文苑飯莊燉湯「螺頭竹笙燉竹絲雞」，足料製作，醇厚味佳，喜歡有竹笙倍增口感。
「堂剪迷你沙嗲乳豬」有創意，嚐嚐新口味很不錯，越南乳豬仔燒得皮脆肉嫩，我覺得有肥膏的豬件最美味。
「明爐燒鵝」略過火，沒有脂肪黏著的皮肉有點乾，調味濃郁；若然取一件肥肉，蘸些酸梅汁同吃對比明顯頗討好，不過瘦肉位就會覺得有點鹹。
「滕椒豆酥蒸斑球」是大膽嘗試，並非傳統豆酥魚；滕椒的清香及柔和的麻我欣賞，但就蓋過了豆酥之味。班片是嫩但不及鱈魚油份高討好。
「25年雕皇脆皮新鮮雞」的亮點本在25年雕皇，也許因為矜貴，服務員在雞上噴了幾吓，份量不多，吃的時候唔係好覺有酒味！用新鮮三黃雞一隻烹製，成功做到皮脆肉嫩。
不過之後不知那位朋友的面子， CK 拿出原裝酒瓶讓大家淺嘗，我覺得好香好飲！
「焦糖菠蘿脆皮咕嚕肉」特出之處在焦糖菠蘿，做得非常好，焦脆甜美。
「金勾拍蒜肉末啫啫生菜」的名字相比實物有聲勢，其實只係生菜！
「文苑飯莊炒飯」堂前混炒，有可觀性。
「蟹醬蟹肉雙菇炆伊麵」味道豐富，好吃。
甜點方面有「海帶綠豆沙」、「懷舊芝麻」卷、「雲石馬豆糕」及「譚仔砵仔糕」，總有一款你喜歡。
人均消費: $1200=$50(tips)
嚐味日期: 20230719
評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：3.5/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
文苑飯莊
黃大仙竹園道55號天馬苑商場2樓S02號舖
Shop S02, 2/F, Tin Ma Court Shopping Centre, 55 Chuk Yuen
Road, Wong Tai Sin
31889095
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