高知駅－地道四國高知菜

我很喜歡這間小小居酒屋，看得出是日本人經營，門面及店內滿佈高知海報，洋溢著小鎮氣氛，日藉經理主場，主打串燒及酒品，招牌高知地道名物「稻草燻烤鰹魚」，也許香港獨有的，不可能錯過。 

鰹魚半敲燒 $128

以來自日本的稻草明火燒烤，具欣賞價值之餘，香氣四溢！

做法是先烤後燻，鰹魚肉柔軟潤滑中充滿燻香，完全沒有一點鰹魚常有的魚腥之味，味道特別，非常之香，令我一試難忘。 

細心地配合茗荷、炸蔥絲、高知薑蓉或柚子醬汁同吃，輕輕提味亦好。 

一客4片，性價比高。 

電氣 Bran Highball $78

最強 Lemon Sour $78

日藉經理以不純正的廣東話介紹酒品，盛情難卻，一人一杯推薦的雞尾酒。 

Bran Highball 酒精比較濃，成份是日本威士忌及香料，有一種温和的勁，即是易入口，無威士忌咁辣。我的最強 Lemon Sour，真是非常多檸檬，味道酸酸地有些氣泡，酒精度不高。 

話梅水果茄 $58

水果茄水份非常是，甜甜酸酸作開胃前菜，非常適合，不過如果話梅味再濃一些我會更鍾意。 

鮟鱇魚肝奈良漬 $58

別於一般我經常吃到的做法，這鮟鱇魚肝剁成肉醬，豐腴依然，配青瓜吃，添清新口感，減了膩感，佐酒不俗。 

螢光魷魚串 $96/2串

日本芳壽豚腸 $28

日本黑豚腩肉串 $96/2串

點了三款串燒，以小爐保温見心思。 

燒得唔錯，螢光魷魚柔軟有汁，魷魚鬚焦黑脆口，配上的青葱；黑豚腩肉質細緻，油份適中。 

韭菜炒日本雞肝 $88

 炒得幾香，與我們的雞尾酒非常合襯。

三個月前來過，吃了這些：

鰹魚他他 $108

混合了高知農作物之一的青蔥，夾埋啲洋蔥絲及薑絲食，幾好味！

 

香辣鰹魚片伴牛油果 $98

配搭唔同，呢款有啖啖肉口感，另一風味。 

雞尾串 $19－肥嘟嘟

日本雞肝 $38 －非常香

雞胸軟骨串 $19 －極爽

 

魚香辣雞翼 $68 - 非常酥脆。

鐵板芝士炒蛋 $68

在面前混合日本蛋、蔥及木魚，而之前雞蛋已加了味醂、水及豉油調味，芝香加蛋香，食得滿足。

價錢實惠，定必再訪。 

人均消費: $390

嚐味日期: 20230712 (& 20230414)

 

評分：

味道：4.3/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

高知駅 Kochieki

中環蘇豪嘉咸街46號地舖

G/F, 46 Graham Street, Soho, Central

94461266 (What's app)

 

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