Smash'd - 小酒吧風格。特色漢堡

從前漢堡包只是快餐，難以說是有烹調技巧，現在早已變奏，大家追求的是 premium burger 手工漢堡，除了漢堡牛肉的食材升級之外，不乏創意，而且用餐環境大躍進。

 

五一假期到了堅尼地城的 Smash’d，點只是一間漢堡包店咁簡單，歐式小酒吧風格，有各種紅白酒及啤酒供應。

 裝潢簡約現代，非常欣賞靠墙的一排靈活摺檯，省卻不少空間。

主打的手工漢堡用100%草飼牛肉製造，最重要是不含抗生素。用芝麻包，鬆軟棉密先煎香。醬汁全部自家製造。

 

組合有創意，最富挑戰性的是 The Beast，五層牛肉及芝士的配搭，啱晒大胃王。 

我就選擇了 [Hawaii 5-0 夏威夷漢堡 single $88]，絕對相信靈感來自pizza 意大利薄餅，香甜烤菠蘿、香脆煙肉與芝士及牛肉餡餅的配搭，集香甜脆軟於一身，非常滋味。

 

我建議點 single ，因為 double 了牛肉反而冇咁平衡。 

另一款 [Holy Crab 炸軟殼蟹漢堡 double $118]，可以點 double，更加豐富，特色在那瑪利玫瑰醬，中和炸物之膩。

 

基本的 [Smash’d Burger + bacon $78]，我們喜歡加煙肉，增加脆脆哋嘅層次，性價比高的選擇。 

[Garden Salad + Brie & Avocado $68] 配備的沙律醬特別，味道酸酸如醃青瓜，但估計主要成份是蜜糖芥末。

［Eye Protector $68][Ginger Ale $30] 前者是補眼的新鮮果汁，藍莓、提子、火龍果及梨子汁的混合。 

[Cappuccino $42］咖啡亦唔錯。 

Smash'd offers gourmet burgers loaded with lots of flavor and texture. For example, Kimchi & Bacon is infused with Asian ingredients. Hawaii 5-0 with pineapples, bacon, and cheese offers the perfect pairing with a grass-feed hormone-free patty. Classic Smash'd Burger is a good deal as it costs $68 only, best to add Bacon +$10 as extra.

The drink menu is very flexible with coffee, tea, beers, white wine, red wine, cold-pressed juices etc.

This is a perfect place for a quick meal or a long chat with friends. Seating allows on the bar-table or tiny wall side table.

 

人均消費: $174

嚐味日期: 20230501

 

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.5/5

衛生：3.5/5

抵食：3.5/5

 

餐廳資料：

Smash'd

西環堅尼地城吉席街21號昌輝大廈地舖

G/F, Cheong Fai Building, 21 Catchick Street, Kennedy Town, Western District

28177377

 

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