樓上餐廳要做得好，花點心思裝潢是需要的，若然廚藝配合，不愁沒有客，今晚我隨意依朋友介紹，到了諾士佛的 Oasis Bar & Grill，本只為聚友冇期望，卻又喜出望外，型格時尚，各款菜式皆處理得很好，而烤西瓜菜式創意與技巧並存，雞味酒以 Seedlip 作膽，開心又上了一課，這店，我心水推介！
看到 Signature Mocktail 餐牌提及多款Seedlip，好奇心驅使下馬上網上搜查，原來Seedlip 大有來頭，沿自英國，自2008年起改變了世界的酒，長話短說，首創混合豌豆與酒精，然後蒸餾，以酒精保持豆的鮮味，獨特的味道，正好成為冇酒精的酒飲品。
即係味道如何，點兩杯就知啦！
Tropical Delight $88
我的 Tropical Delight，西瓜的紅，用 Seedlip Garden 108，看來如一般玫瑰糖漿、柑橘、西瓜汁及蘋果汁的混合，入口充滿豌豆及乾草的氣味，別唔會，若非嘔心草青味，也許被甜蜜的果汁中和了，感覺非常討好，可口甜美中透出獨特的豆香，值得一試。
Eden Garden $88
同伴的 Eden Garden，很有蘋果及豌豆的味道，同様相當可口！這一杯，用了 Seedlip Grove 42，因為有薄荷及骨木花，集麝香葡萄香甜气息、冰涼薄荷香及甜美果汁於一身。
西班牙燒豬腩伴烤西瓜三文治 $108
西瓜吃得多，烤西瓜真是未嚐過，西瓜片上確有烤痕。
肥美的西班牙豬腩肉同樣預先烤香，交替相間四層，想不到，正好互相平衡及提味，鹹甜口中變化，越食越開胃，再配合黃色的芒果汁，更加酸香討好，真心鍾意。
炭烤西瓜牛扒伴香草燒新薯、時令蔬菜 $168
食落就是西瓜的甜味，清甜多汁，暖暖的，不及凍吃的爽，因為入口即溶成汁，唔會抗拒，食得又快，完全接受這新意，有趣！
菠菜芝士意大利雲吞伴蕃茄芝士汁．菠菜泡沫 $148
看來普通其實好滋味，汁做得好，芝士意大利雲吞軟腍滑溜，被菠菜泡沫包圍保持口感濕潤，添加底層的蕃茄汁酸甜味成對比，份量剛好，食得冇膩感。
炭烤 M5 和牛肩肉伴法式忌廉焗薯、野菌蓉 $398
Medium Rare 半生熟為最佳效果，粉紅肉嫩無血水，烤功到位，不過烤牛扒各家差不多，反而覺得法式忌廉焗薯出色好味。
西班牙油炸鬼配朱古力醬及雲呢拿雪糕 $88
西班牙油炸鬼質感堅挺有點硬，唔同我們的油炸鬼比較軟綿綿，飲朱古力醬配雪糕是經典的做法，沒有投訴。
時尚的裝潢，雀鳥形狀的燈飾，鳥籠打咭搖搖椅，浪漫的氣氛，輕鬆的音樂，配合美食，茹素都啱，真來吃來飲皆適合。
人均消費: $500
嚐味日期: 20201103
評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
Oasis Bar & Grill
尖沙咀諾士佛臺1號8樓
8/F, 1
Knutsford Terrace, Tsim Sha Tsui, Tsim Sha Tsui
28879820
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