IE食神俠侶的嚐味生活: Raw & Vegan 生素食主義 @ Vibes the place

2020年3月5日星期四

所謂無氈無扇、神仙難變！

如果唔用奶、忌廉或芝士，點樣做芝士蛋糕？又如果唔用有麩質成份的原材料之下，如何做麵包呢？聽來詭異，我想見識，所以得知 Vibes The Place 今午舉行一個以 Raw & Vegan pastries 為主題的美食聚，馬上報名參加。

答案沒有寫在牆上，需要主動問，不過聽完之後都係唔識做，祕密武器就是。。。

堅果，既可扮芝士、亦可代替批底的餅碎。

餐廳找來份量女廚 Tina Barrat 合作，特別製作多款如花一般漂亮的純素甜點及小吃。

這款魚子醬多士，黑魚子其實是 Chia Seeds 奇雅子。

三文魚多士是栗子，維肖維妙。

接下來是盆栽般的甜品。

無花果茘枝慕絲蛋糕，粉紅色的慕絲入口溶化，隨即透出新鮮的荔枝香甜，最有驚喜！

不同型態食用花、點綴着熱情果芝士蛋糕。

雜梅芝士、朱古力等等，因為用自然原料 raw，味道非常討好。

最後一杯 Turmeric Latte 薑黃泡沫咖啡，

薑黃防疫有效，原來配合黑胡椒能速進吸收，再加少許蜜糖提升食味。

入口充滿奶香，點點蜜糖甜，絕無薑黃的霸氣味，非常可口。

2020年最大的願望？莫過於身體健康、百病不侵！所謂禍從口入，除了戴口罩之外，大家更應該注意飲食，Raw & Vegan 的食物，值得學習。

嚐味日期: 20200229

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：3.5/5

衛生：4.0/5

抵食：3.5/5

餐廳資料：

Vibes the place

薄扶林西營盤第一街112號地舖

G/F, 112 First Street, Sai Ying Pun, Pok Fu Lam

52232112

別忘 like 我的 page, 感謝支持！

Facebook: IE食神俠侶

Openrice: IE食神俠侶

大众点評: IE_食神俠侶

Instagram: gourmet_ivy

TripAdvisor: gourmet_ivy

IE食神俠侶的嚐味生活