柴田西點是來自日本名古屋的殿堂級甜品字號，由國際甜品大師 Takeshita Shibata 主理，特色是結合法國甜品的精緻及日本的手藝，賣相精細漂亮，人見人愛。
七月上旬的一個星期六我專誠拜訪，兩件蛋糕一壺花茶，靜靜享受休閒的下午。
半熟芝士蛋糕 $32
野莓心形蛋糕 $36
碟豆花水蜜桃花果茶 $38
野莓心形蛋糕 $36
碟豆花水蜜桃花果茶 $38
蛋糕食落口感輕盈，選用了上升忌廉，無膩感；糖度輕手，唔似不少日本甜品超靚但勁甜，適合香港人的口味；造型漂亮，野莓心型蛋糕帶自然酸香，切開中央質感滑，與脆脆地的外殼成對比，可口味香。
浪漫的紫色，迷人的意境，碟豆花水蜜桃花果茶令人動心，輕輕桃子甜，越飲越輕鬆。
空間足夠，環境舒適，過得真不錯的一個周末。
人均消費: $106
嚐味日期: 20190713
評分：
味道：4.0/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
Chez Shibata
中環士丹利街33號地舖
G/F,
33 Stanley Street, Central
28815628
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