上月尾我去富豪酒家食到30頭鮑魚，當然好開心！但我既不是富豪亦唔係傻嘅，冇可能咁快又去過，好彩依然有辦法！
金域假日酒店 Bistro
on the Mile 咖啡廳剛推出鮑魚海鮮自助晚餐，竟然有14款鮑魚菜式之多，真佩服大廚的創意！平時我好少食自助餐，呢個鮑魚主題水準又真係唔錯。
平日去價錢每位$569，聽落好似有啲貴，但凡用任何銀行的白金咭都有七五折優惠，折後＄500有找，最返本的是，每人贈送一盅鮑魚佛跳牆，計埋真超值！
周五至六要多付$70，即是每位 $639，折後$543，晚上六點至九點三供應，鮑魚餐是五及六月份的主題，正好可作慶祝父母親節的選擇。
位於酒店，咖啡廳門面廣闊，走廊靠牆櫃整齊擺放着不少特色食品，附上價錢即是可以買，幾有趣！
鮑魚主題果然吸引，星期一的晚上，我六點半到達，自助餐場已經人來人往。
我這晚的鮑魚餐就由七款冷盤開始，鮑魚銀芽沙律、鮑魚雜菌沙律、韓式鮑魚冷麵沙律、鮑魚海蜇沙律、鮑片配甜辣汁、鮑魚海鮮沙律白酒啫喱杯及鮑魚配紅酒梨串。
前五款類似，皆以切片鮮鮑配合不同配料做成，柔韌的鮑魚無論配合爽口沙律或冷麵皆添一份嚼勁，不多不少沒有蓋個沙律的清爽。
鮑魚海鮮沙律白酒啫喱杯
細細隻玻璃杯裏面藏着飽魚粒不少，最得意就是配合白酒啫喱粒，食落甜甜地。
鮑魚配紅酒梨串
紅酒梨子充滿酒香，味道有少少甘，配鮑魚食有點牽強，不及白酒啫喱夾，我估大廚做出來只是為了有些變奏，我唔介意，水準依然可以接受的。
鮑魚佛跳牆
剛剛吃過冷盤，鮑魚佛跳牆最佳時間出場，燙熱的湯頭，鮮甜醇香，大大粒的鮑魚，腍嫩中有點咬口，花膠海蔘大大粒，足料製作。
接下來是追擊熱盤的環節：
陳皮清蒸九孔鮑魚
出場迅速被搶閘，手快有手慢要等。
陳皮香，鼓油汁甜，一口一粒，口中咀嚼很感受與眾不同。
蒸鮑魚配鴨腳花生
依我個人口味而言，我更喜歡這款，因為沒有陳皮的甘，完全嚐到鮑汁的滋味，可惜鴨腳今日炆得未夠腍及入味，花生就剛好，味道豐富保持口感。
鮑魚東菇燴伊麵
鮑魚添身價，伊麵滋味。
鮑魚白菌酥盒
西式白菌酥盒，白汁豐富，細細粒的鮑魚藏在當中其實唔多覺，酥盒有點涼，過得去。
香煎鮑魚蟹餅日本芥末蛋黃醬
中日混合，賣相不錯，味道方面我認為有點過鹹，口感有些糊口，而且可以再煎香啲。
主力攻陷鮑魚菜式之後開始食壽司：
鮑魚壽司
甜豉油鮑魚汁，原隻鮑魚仔，青瓜包着壽司飯，一口一件，集爽甜香軟於一身，合作無間。
其他壽司有點 fusion，味道豐富，玉子很滑。
其他食品方面，我最喜歡這裏有很多不同的魚，鹽燒鯖魚、煎魚、蒸魚、今晚的咖哩都是魚，正合我這個魚痴的口味。
甜點
最後少不了甜點，Churros 最有驚喜，炸功了得，香脆不硬，甜度適中。此外三層朱古力蛋糕，可可味濃郁，北海道牛奶布甸香滑。
你問我今晚最回味邊一款？當然是足料佛跳牆，其次就是啖啖鮑魚吃法的滿足感。
偶而放縱，未嘗不可，平日我少吃自助餐，鮑魚大哥，見係你咋！
人均消費: $484
嚐味日期:
20180507
評分：
味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
Bistro on the Mile
尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店1樓
1/F, Holiday Inn Golden Mile, 50 Nathan Road,
Tsim Sha Tsui
23151118
鮑魚海鮮自助晚餐價目 (晚上6時至晚上9時15分)
星期日至四
成人HK$569
|
長者HK$455
|
小童HK$398
|
星期五至六
成人HK$639
|
長者HK$511
|
小童HK$447
|
以上價目需另加一服務費
凡以任何銀行的白金或Signature信用卡簽帳自助餐，即可獲75折優惠。
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