遠離尖沙咀，佐敦至旺角一帶是民區，的確是不同階層及國籍人種皆有，但說不上是危險，何況現在豪宅區區有，早已不太分化，交通方便方才最重要，因此精品酒店也進身平民區內，今天朋友相約再到佐敦，竟然被我找到瑰寶，一家非常有水準的意大利餐廳，座落在非常型格的精品酒店內，跟不遠的廟街南轅北轍，平民社區中的另類，方更見其特色！
Hotel Stage 登臺酒店，名字頗特別，容易聯想到表演及娛樂的開心事，為配合名字，酒店地庫有展覽廳，而每層樓皆展示了一些藝術品，大堂背景的大樹及近入口的趣緻小瓶，是其中之作品。
言歸正傳，我是來吃的，廚意 Kitchen Savvy 是酒店的唯一餐廳，主理歐陸菜式，風格清新時尚，自然舒適，開放式廚房，陽光透進，感覺開揚。
推崇新鮮及健康美食的 Kitchen Savvy，強調食品即點即煮，甫入店內，可見新鮮麵包、咖啡豆及果汁飲料等的陳列，未見菜式已經胃口大開！
餐前麵包
四款意大利式麵包，有我最愛的 Focaccia，喜歡它份外軟棉、富橄欖油及香草香，旁邊的方包自然相對失色，另外二款是香脆的Grissini
及炸麵包薄片，配以上乘的意大利橄欖油及黑醋，清香味濃。
藜麥牛油果沙律、蘋果醋汁 $128
藜麥牛油果沙律、蘋果醋汁 $128
細細粒的藜麥質感粗糙，配幼滑厚切的牛油果及新鮮多汁的番茄是極好的主意，牛油果沾上藜麥增添脆脆口感，番茄汁添濕潤，靈魂更在蘋果醋汁上，甜甜酸酸，味道自然，有令人開心的奇妙功效。
烤西班牙八爪魚 $128
近期可真愛上了你，在多家店子吃到的西班牙八爪魚，皆美麗動人，今日你也不例外。
滿身吸管，本來樣子怪怪，但愈看愈舒服，現在反而覺得牠有種獨特的美感，面前烤至有焦香紋理的輪廓更分明，配菜品種多多，襯托在白底黑邊的型格碟子上更見別樹一格。
切開品嚐，香惹柔韌，完美的效果，烤工了得，調味恰當，多款蔬果薯粒配菜皆新鮮爽脆。
巴馬火腿、火箭菜意大利薄餅 $178
可以親眼看著，自己的意大利薄餅在開放式廚房即點即做，熱騰騰的即場製作，務必增分。
超薄的餅底香脆有力，兩款饀料份量足，口感豐富，有水準。
西班牙紅蝦意大利麵 $268
期待的紅蝦意大利麵，我本來就是為你而來，$268/份相當合理，因為在 Citysuper 只買蝦已經是這個價錢。
紅蝦絕對不失所望，鮮美彈牙，蝦頭充滿軟滑豐腴的蝦膏，意麵亦有水準，尤其掛汁，自家製的番茄醬汁新鮮香酸，輕輕的羅勒及辣椒香滿溢，每一口皆滋味無比。
西班牙煙辣椒粉連骨豬排 $268
再來一道微辣主菜，鮮紅色煙辣椒粉醬汁艷麗且富特色。
亦要一讚煎功的火喉，市區餐廳絕不可能用明火，更無法炭燒，但豬排上就是有誘人的焦印。
肉質鬆軟綿密，嫩滑不嚡，鹹甜味均衡，醬汁豐富，少辣有果香，隨意的一些食肉花葉襯托頗有美感，另一道出色的作品。
有機豆腐芒果芝士餅、豆腐意大利雪糕 $78
豆腐雪糕、有機豆腐粒配上芒果芝士餅，天使與魔鬼的組合，大有藉口為求足鈣，放心的吃。
最後一杯熱咖啡
Latte，就是門口見到意大利頂級咖啡豆 Lavazza 冲泡出來的，味香濃奶幼滑，完美的結局！
價錢相宜，環境舒適，若然有機會在此區覓食，但又要休閒享受，絕對是一理想選擇。
人均消費: $
嚐味日期: 20170629
評分：
味道：4.0/5
環境：4.0/5
服務：4.0/5
衛生：4.0/5
抵食：4.0/5
餐廳資料：
廚意 Kitchen Savvy
佐敦志和街1號登臺酒店1樓
39532213
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Instagram: gourmet_ivy
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