Derby Restaurant 打吡餐廳－配合環境服務實在超值

香港賽馬會跑馬地會所內的 Derby 西餐廳，傳統高檔風格，低調經典，舒適寬敞，服務到位，菜式擺盤漂亮，食材上乘，味道不驚為天人，但不會有投訴。

 

週六早午餐，每位$528，沒有加一服務費，實在性價比高，不過只招待會員。

 

Tomato 蕃茄泡沫

今日的免費前菜小食是蕃茄泡沫，放在特色玻璃杯內，且以橙色圖案的脆片作蓋，非常賞心悅目，感覺清新，令人更加期望之後菜式。 

AAA White Asparagus 白蘆筍 +$158

我的白蘆筍，是來自德國A A A級質素，頂級上乘，首次吃這麼粗大的，味道清爽甜美中帶點甘，可惜我不喜歡甘味打了折扣，配蛋黃醬合拍。 

Salmon Carpaccio 三文魚他他

剁成肉醬，加了很多香草，有其特色，味道唔錯。 

Cream of Mushroom 蘑菇忌廉湯

忘記了那個泡是什麼，可能是洋蔥泡沫。

Peas Veloute

這個豆幾好飲。

Caramelized Quail 鵪鶉

肉味濃郁，肉質極嫩，配羊肚菌非常合拍。 

Scallops 帶子

色澤亮麗很吸引，配搭多元，看起來很豐富，重點在帶子新鮮，煎至金黃香嫩 。

Expresso Coffee Tart 咖啡撻

意料之外，非常好吃，咖啡味香不甘，幼滑甜美，值得 encore! 

Cheese Platter 芝士拼盤

我覺得相比甜品更值，有5款芝士、3款餅乾、重點是配杏脯、合桃或提子同吃，完美組合。 

果然決定正確，一個星期後上網下載餐單見加了價，需要另加$80方能享用。

 

服務態度殷勤，相比不少5星酒店優勝，若然追求環境服務及錯不了的食物質素，每位才$528 的四道菜周日午餐實在超值。

 

 

人均消費: $607

嚐味日期: 20230527

 

評分：

味道：4.0/5

環境：4.5/5

服務：4.5/5

衛生：4.5/5

抵食：4.5/5

 

餐廳資料：

打吡餐廳及酒吧Derby Restaurant  & Bar

跑馬地山光道香港賽馬會會所地下及一樓

B1&1/F, Happy Valley Clubhouse, Shan Kwong Road, Happy Valley

29661310

 

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性價比高有潛質－文苑飯莊

食友搞飯局，地點是位於黃大仙、新開才四個月的「文苑飯莊」，說來有點印象，因為早前經報章介紹過，說班底來頭不少，心生好奇，隨即舉手參與。 

屋邨地區，前街市大樓變成的商場，也許就是因為租金相宜，成本花在食材上，果然性價比高，味道唔錯！此外，環境非常寬敞舒適亦是優勝之處！我們一行廿人兩圍枱，在私人房內，服務非常殷勤，營運總監CK親自介紹菜式，說說故事，堂前炒飯「文苑飯莊炒飯」由他負責，他曾在富臨飯店擔任經理多年。 

不過個人意見，若然想更想一層樓，烹調技巧方面有進步空間。

 

前菜四款水準不俗，最喜歡「龍眼蜜餞金蠔」，賣相吸引，色澤亮麗，自然的甜。 

「蜜汁叉燒皇」偏瘦了點，未如期望中肥美。若然比較本地梅頭肉，我最喜歡仍然金棠燒鵝的甘一刀。 

「蜆芥炸鯪魚球」及「黑魚子流心鴨蛋」。

文苑飯莊燉湯「螺頭竹笙燉竹絲雞」，足料製作，醇厚味佳，喜歡有竹笙倍增口感。 

「堂剪迷你沙嗲乳豬」有創意，嚐嚐新口味很不錯，越南乳豬仔燒得皮脆肉嫩，我覺得有肥膏的豬件最美味。

「明爐燒鵝」略過火，沒有脂肪黏著的皮肉有點乾，調味濃郁；若然取一件肥肉，蘸些酸梅汁同吃對比明顯頗討好，不過瘦肉位就會覺得有點鹹。 

「滕椒豆酥蒸斑球」是大膽嘗試，並非傳統豆酥魚；滕椒的清香及柔和的麻我欣賞，但就蓋過了豆酥之味。班片是嫩但不及鱈魚油份高討好。 

「25年雕皇脆皮新鮮雞」的亮點本在25年雕皇，也許因為矜貴，服務員在雞上噴了幾吓，份量不多，吃的時候唔係好覺有酒味！用新鮮三黃雞一隻烹製，成功做到皮脆肉嫩。

不過之後不知那位朋友的面子， CK 拿出原裝酒瓶讓大家淺嘗，我覺得好香好飲！ 

「焦糖菠蘿脆皮咕嚕肉」特出之處在焦糖菠蘿，做得非常好，焦脆甜美。 

「金勾拍蒜肉末啫啫生菜」的名字相比實物有聲勢，其實只係生菜！ 

「文苑飯莊炒飯」堂前混炒，有可觀性。 

「蟹醬蟹肉雙菇炆伊麵」味道豐富，好吃。

 

甜點方面有「海帶綠豆沙」、「懷舊芝麻」卷、「雲石馬豆糕」及「譚仔砵仔糕」，總有一款你喜歡。

 

 

人均消費: $1200=$50(tips)

嚐味日期: 20230719

 

評分：

味道：4.0/5

環境：4.0/5

服務：4.0/5

衛生：3.5/5

抵食：4.0/5

 

餐廳資料：

文苑飯莊

黃大仙竹園道55號天馬苑商場2樓S02號舖

Shop S02, 2/F, Tin Ma Court Shopping Centre, 55 Chuk Yuen Road, Wong Tai Sin

31889095

 

 

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「龍莊」－價錢親民．新派粤菜

太古附近英皇道1001號落成了一家新商廈，食肆林立，不乏新概念及有質素的，上月在陳儀興吃過潮州菜，今晚嚐新派粵菜，「龍莊」剛開張不久。 

裝修花了心思，以「龍」為名，洋溢中式古風，懷舊佈置例如馬賽克磚牆、霓虹招牌、古典屏風山水等，處處佈滿老香港情懷。 

創意菜單，見到好多款式都想試，難得價錢非常親民。

桂花蜜糖車厘茄

組合是個好主意，桂花糖香味特出，車厘茄多汁清甜，當日贈送的前菜。 

香港欖菜大蝦(六隻) $188

配欖菜首次品嚐，成功提升香惹口感，大蝦亦煎得香；雖然頭身斷了，也許非游水鮮貨，但肉貨沒有大問題。 

蝦肉沾了少少欖菜，似乎更能突出蝦之鮮。 

滋補花膠雪𠥔燉椰皇 $128/位

足料香甜，雪𠥔之肉香特出，椰皇有點不一樣的香味，花膠大大片，整體唔錯，真唔貴。

 

煙燻樟茶鴨 $168

堂前揭開膠蓋，煙燻香霧湧出，視覺及嗅覺先享受。 

色澤金黃亮麗，看得出鴨皮香脆，皮下有脂肪，整件吃來口感更是外脆內嫩，看來並無原只鴨子，但真有兩隻脾！煙燻的茶葉亦脆口味香。 

燴軟腍腍牛面頰 $128

炆至非常腍嫩，味道濃郁，口感軟棉棉。 

見到菜單仲有菜式很有趣，值得再來。「龍點心」是成名作，下次來吃午餐亦好。

 

 

人均消費: $420

嚐味日期: 20230721

 

評分：

味道：3.5/5

環境：3.5/5

服務：3.3/5

衛生：3.3/5

抵食：4.3/5

 

餐廳資料：

龍莊 Lung Chong

太古英皇道1001號8樓2號舖

Shop 2, 8/F, 1001 King's Road, Tai Koo

23900688/69941008

 

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