漁民出海補魚之獲，身為都市人的我身體力行到居酒屋享用，付款便成！
第一次到「南瀛水產」，原來就在尖沙咀地鐵站B2出口附近，不過需多行幾步轉過彎才是商廈入口。
居酒屋裝潢認真，佈置得如魚市場、亦如酒舍，有海水鮮龍蝦的魚缸，亦有刺身壽司吧的角落，不吃海產過不了自己！
當日日本海鮮直送有8款，我們的故事由半條目仁奈開始。
目仁奈半條 $328
薄切魚片半透粉紅與白肉相間，約有廿五片之多。
因為白魚魚味較薄向來並非我首選，但這一份，味道清甜鮮美有魚味，質感軟韌，油份適中，可能是質素之因，令我至今依然回味！
相比一般白魚，魚味濃郁，少有的吃得滿意，配醋汁或芥末鼓汁均可。
鮟鱇魚肝 $138
也許被高級料理店的廚師發辦竉壞了，也許沒有特別處理過，沒有記憶中的粉嫩及甜美滿足感，不過，的確是新鮮，口感綿密順滑，油脂柔嫩。
蟹味噌甲羅燒 $68
這個組合沒有可能出錯，蟹肉蟹籽蟹膏與生蛋，未磯燒之前色澤亮麗，材料混合燒完之後如啖啖蟹膏，入口即化的同時，蟹籽在口中爆破，口感極佳。若然配兩塊脆餅更好。
銀鱈魚西京燒 $188
肉質細緻極滑，皮脆肉嫩。
黑松露鰻魚卷 $238
蒲燒鰻魚醬汁香濃，對比爽脆的青瓜壽司卷，口感幾清新亦滋味。
松葉蟹海膽釜飯 $238
送上來明火加煮，直至火滅約10分鐘，少少飯焦添香，清而有味，好吃的飯。
整體來說，材料新鮮，環境唔錯，今晚的亮點在目仁奈。
人均消費: $659
嚐味日期: 20230412
評分：
味道：3.5/5
環境：3.5/5
服務：3.5/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
南瀛水產 Nan Ei Sui San
尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓
5/F, Tern Plaza, 3A-3C Cameron Road, Tsim Sha Tsui
23688028/23688086
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