近日聽到不少朋友話省卻了旅行錢，唯有食餐好！市場配合，新開餐廳有的是，尤其是香港人最鍾意的日本菜。父親節假期我們兩口子到了啟業不久的 "浪．居酒屋"，吃吃喝喝慶祝小狗們的爹哋日。
符合我們一般對居酒屋的期望，食物多元化，水準都唔錯，這晚的經驗，伴酒小吃有意外驚喜；依我口味有兩款串燒略為過鹹，但配一口酒，中和效果奇妙。
我推薦核桃小女子, 鮟鱇魚肝, 燒芝士魚餅, 龍蝦蟹子沙律, 炸京都豆腐, 炸日本小權淮山魚餅。
去居酒屋唔飲酒對唔住主理人，Nami 有自家品牌，我們亦無謂多想。
浪．特別純米
$580
青山綠水．大門酒造
玻璃盛酒器皿以冰保冷，亦好看。
核桃小女子 $48
佐酒小吃一般過鹹，核桃小女子沒有我不喜歡的弊病，反有意外驚喜。
平凡中不平凡，勝在組合，難得想得到！以魚仔漬物配核桃同吃，口感滋味有變化，停不了口。
鮟鱇魚肝 $78
魚味濃，帶點甜，討好的粉粉地質感，很有吃沙甸魚的味道，佐口清酒一流，即時解膩，打開味蕾。
龍蝦蟹子沙律 $78
另一道調味不俗的開胃菜，蟹子新鮮卜滿瀉份量，被圍困了的龍蝦肉厚味道，啖啖肉與迷你蟹子成對比，調以濃郁的沙律醬，口感滿足。
火炙蔥吞拿魚腩 $107
以自家配搭 DIY 作構思，備以日本蛋黃、紫菜及米飯，客人自行選擇組合。
燒芝士魚餅 $38
賣相吸引，金黃烤焦烙印，入口外脆，內藏流心芝士，對比明顯，魚餅滋味好吃。
NAMI 壽司 $128
檸檬帶子醬油刺身 $88
中西混合菜，酸味特出，醬油輕，帶子軟滑。
炸日本小權淮山魚餅 $68
唔似炸，不油膩，幾香，唔錯。
月見雞肉棒 $48
肉質結實，並非鬆散混了粉的口感，添上了白芝麻、青蔥及月見，口感豐富。
炸京都豆腐 $38
微焦，香軟，豆腐皮有咬口，中央豆腐嫩滑，蔥亦香，燒至恰到好處，味道平衡。
燒白鱔 $78
鱔皮焦脆，肉保持嫩而有汁，味道鹹咗啲，但奇妙地配一口清酒，份外覺得酒甜，鹹味即時被中和了消失。
炸雞胸軟骨 $58
軟身肋骨，有咬口，但對我來說，鹽香過重。
餐廳位於一樓，有兩個門口，行樓梯到正門，乘電梯需穿過王家沙分享方到達，兩店分享同層，相信屬於同一集團。
暗淡燈火營造氣氛，倚窗而坐見街景，有趣地，客人到會鳴鼓。
八點半鼓聲突然響起，為慶祝父親節，店方請大家飲清酒，如古時行酒令，大家即是更醒神，再多點兩款食物，真是個好主意！
新開的店，仍有進步空間。
嚐味日期: 20210620
評分：
味道：3.3/5
環境：3.5/5
服務：3.3/5
衛生：3.5/5
抵食：3.5/5
餐廳資料：
浪．居酒屋 NamiIsayaki
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown1樓
1/F,
Soundwill Plaza 2 - Midtown, 1-29 Tang Lung Street, Causeway Bay
23834038
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